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山峡锅鱼
原料:草鱼羊肉1000克,海白菜50克,黑木耳50克,豆皮50克,平菇50克。调料:豆...
一网情深
原料上等扇贝7只,粉丝300克,虾干、鲜鱿、熟五花肉各5克,胡箩卜汁300克。调料XO...
鲜椒腊味花生芽
原料:新鲜花生芽克,腊肉丝克。调料:鲜小米辣克,香菜叶克,盐克,味精克,蚝油、一品鲜酱...
百花醉鱼片
材料:原料:活鲤鱼1条重约1500克),玫瑰花瓣20克,康乃馨花瓣15克。调料:盐15...
煳辣风情带鱼
材料:主料:带鱼600克辅料:干红花椒粒20粒、干辣椒节20克、红曲米100克、姜片2...
陶然居辣子水螺
原料:养殖水螺1000克(长约4厘米左右,所选用的主料生态水螺产于贵阳红枫湖的无污染水...
春鲫浸桑叶
制作:1、鲜嫩桑叶400克洗净,入沸水(水中加少许鸡油、盐)快速汆水,捞出浸入冰水备用...
麦香红烧肉
材料:土豆、啤酒、酱油、糖、葱花、猪肉做法:1、土豆、猪肉切块,小葱切段备用;2、锅热...
茄子烧豆角
“茄子烧豆角”这道家常菜很多店都能见到,但四季明湖的大厨将其烧得干净利落、清爽漂亮。选...
手抓羊排
材料:原料:鲜羊排750克,洋葱丝100克,老姜(拍破)、香菜各少许。调料:辣椒面、花...
老南瓜烹老腊肉
原料:老腊肉150克老南瓜300克姜片、蒜片、青椒圈、小米椒节、盐、味精、色拉油各适量...
铁板泡椒鱼片
原料:鲜活草鱼条(约),冬笋克,鸡蛋清个,泡辣椒克,姜、蒜片各克,葱节克,精盐克,酱油...
稻香蒸黄鱼
原料:黄鱼1条(约750克),稻香帘1个。调料:盐6克,味精8克,料酒20克,鸡粉6克...
翡翠虾团
创新点:黄瓜丸子是道纯素菜,不上档次,但是在丸子中插入一只基围虾,裹面包糠炸酥香,卖相...
瓦片盒子豆腐
原料:豆腐500克,五花肉50克,马蹄(即荸荠)20克。调料:盐5克,味精、姜、蒜、葱...
腊味笋丝
原料:腊肉丝克,水发干笋丝克,蒜丝、葱丝、姜丝、干辣椒节各克,青红椒丝、盐、味精、花椒...
创新罗汉鸡
原料:一年左右的净笨鸡1只约1500克,猪肉150克,卤熟的猪皮100克,香菇30克,...
葱姜鸡
做法:1、先把宰杀治净的仔鸡拆去大骨,斩成丁纳碗后,加盐、料酒和姜片、葱节腌渍入味。2...
金蒜龙趸扒
材料:原料:龙趸扒125克,独子蒜2克。调料:七味盐10克,白盐10克。做法:1、龙趸...
火候边城塔鱼
此菜做法很有创意,烹调时可增加一点生抽,鲜味会更浓郁。此菜采用坛子菜的制法腌制翘嘴鱼,...
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