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鲜虾野生白木耳
白木耳外形类似黑木耳，但呈黄灰色，口感类似马蹄，很爽脆。曾师傅用这款新食材与基围虾搭配...
东江有机鱼
原料：东江鱼头1只（重约2500克），虾干100克，鲜香菇100克，竹笋50克，糯米年...
沙姜汁葱仔兔肉
材料：原料：兔腿肉350克，干葱头100克，菜心200克，彩椒块（青、红、黄各20克）...
辣爆麻鸭 特色农家菜 粗粮细作
原料：净麻鸭1只(约500克)，姜、葱、干辣椒各10克调料：八角、陈皮、盐各5克，麦芽...
孜然双雄
做法：1、把鸡肾治净后，对剖成两半，与墨鱼仔一起下入加有姜葱、料酒和盐的沸水锅，汆一水...
蒙式牛肉丝
原料：牛白板肉(牛后肘上的精肉)350克，风干牛肉干450克，炒米200克，色拉油15...
荷香焗乳鸽
原料：大乳鸽（450g）去骨、肥肉条20g、湿冬菇条10g、小葱段5g、大头菜5g、碎...
奇香排骨
原料猪肋排500克，洋葱圈50克。调料葱段、姜片、香叶、八角各5克，料酒10克，黄油1...
古法天冬焗蜗牛
主料：法国蜗牛12个辅料：天冬20克、芝士片1张、香菜头10克、香菜花10克、干葱茸1...
蟹粉石榴包
特点：外酥脆里鲜嫩，形如石榴，造型精致，是一款新颖蟹宴菜肴。原料：网眼春卷皮六张（新加...
神仙大鸭煲
材料：原料：净土鸭1只，姜块（拍破）、葱段、葱花各少许。调料：复合酱料120克，啤酒2...
干煸香鱼
原料：香鱼400克，花生米（炸好）、腰果（炸好）、松仁(炸好）各90克。调料：鸡蛋黄5...
沙姜桂花菠萝醉鸡
桂花菠萝酱原料：鲜菠萝150克，淡盐水500克，柠檬皮20克，桂花酱150克，柠檬汁5...
招牌山鸡香锅
味型：泡椒味，成菜特点：泡椒味浓厚，入口脆爽。原料：鸡胗、鸡肠、鸡心、鸡肝各克，子弹头...
钵钵蟹
特点：色泽红亮、咸鲜香辣。原料：毛蟹克（只左右），土豆克，糖蒜克。调料：红油克，料酒、...
邵阳血酱鸭
原料：仔麻鸭一只、老姜500克、熟菜籽油200克、桂皮10克、豆瓣酱20克、酱油15克...
醋汤土豆丝
做法：1、选用镇坪县出产的黄土豆，治净切成丝，再入沸水锅汆断生，捞出来装盘。2、往净锅...
孜然寸骨
材料：主料：寸骨8根。调料：生抽15克、糖6克、味精6克、酒味型：孜香麻辣味制作方法：...
红泥手撕鸡
原料：一年生农家鸡1只（约1500克），火腿片100克。调料：香叶1克，盐20克，八角...
浆水鱼
原料:草鱼1500克，浆水1000克，浆水菜100克。调料:葱花10克，姜片2克，干小...
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