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竹筒野菌竹荪汤
原料:黄油鸡克,干松茸克,竹荪克,清水千克。调料:胡椒、盐各克,姜、鸡粉、鸡精各克。做...
秘制铁锅炖鱼
初加工:选用1250克的河鱼10条宰杀制净,打一字花刀;10个朝天椒剪成段。熟处理:1...
油淋丝瓜鸡
材料:主料:丝瓜1根、鸡腿2个、青红椒各半个调料:盐1/2匙、味精1/2匙、白糖1/2...
果仁脆皮鸡
卖点:此菜是根据北京口味改良的一道菜品,不再直接挂糊,改为放入粉抓匀,脆皮粉选用三种粉...
华贵冬瓜
原料:去皮冬瓜斤,南瓜茸克,蟹味菇克,蟹肉克,蟹籽少许。调料:翅汤克,盐、味精、鸡粉、...
嫩兔汤锅
现在市场上流行的兔肉汤锅,很受食客欢迎,兔肉汤锅用的是兔柳肉来制作的,兔柳肉可以取自杀...
花旗参红枣瘦肉排骨炖黑鱼
材料原料:黑鱼1条(净重750克),鸡爪12个,猪排骨150克,猪瘦肉250克,去核小...
姜辣蟹
原料:梭子蟹2只(约700克),香菇200克,藕250克,生姜50克。调料:A料(东古...
家乡香口鱼 自制香口鱼酱配方
制作:1、鲜活草鱼(重约1500克)宰杀治净,片下鱼肉,加适量盐、味精、鸡精以及料酒1...
茶树菇煨南瓜
材料:原料:老南瓜750克,茶树菇120克,洋葱丝80克,大蒜、葱花、红椒圈各少许。调...
梅干菜焗鲍鱼
亮点:将鲍鱼仔和梅干菜末混合后用砂锅来焗,是一道点击率很高的秋冬保温菜。作者:王洪,现...
火麻粉饺
材料:干火麻子、淀粉、澄面、猪肉、凉薯、胡萝卜制作:1、干火麻子磨成粉,加淀粉、澄面和...
风味针亮鱼
材料:主料:鲜针亮鱼500g。配料:香菜段100g,蒜片20g,葱花10g。调料:花椒...
新九转肠
原料:熟猪大肠头400克,青豆、红尖椒丁各50克。调料:老抽、生抽、鸡粉各20克,白糖...
东坡大片肉
材料:主料:带皮五花肉。配料:笋丝1两,梅菜干1两。调料:盐10克,油150克,酱油2...
小麦炒鸡软骨
把鸡软骨治净,纳碗后加姜葱汁、盐、嫩肉粉、料酒、胡椒粉、吉士粉和生粉码味上浆。把小麦放...
笨鸡炖冻蘑
旺销理由:此菜是“小鸡炖蘑菇”的创新做法。选用农家笨鸡和长白山产的冻蘑,不是平常吃的榛...
脆皮牛肉
材料:主料:牛林肉300克,鸡蛋1个,生粉15克。配料:面包糠50克,干葱头、西红柿、...
咸鱼鸡粒焖茄子
原料:进口粗茄子250克,鸡脯肉50克,咸鱼(即黄鱼鲞)50克。调料:蒜、葱各5克,鲍...
凤城野鸡卷
原料肥肉、枚肉(即猪瘦肉)各500克。调料生粉100克,绍酒40克,盐6克,鸡蛋(蛋清...
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