厨师之家祝您有个愉快的体验!点任意处可关闭该提示
加入VIP
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
厨艺资料
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
当前类别
厨艺资料
变更类别
排序方式
综合排序
教程优先
普通优先
按关注
当前第386页
鲜椒乳香白肉
做法:1、取猪五花肉一块,下到加有花椒粒、老姜片、大葱和料酒的冷水锅里,煮30分钟至熟...
橙盏甘香骨
南方人的口味喜欢一点点甜、一点点酸,但要调制得恰到好处。这道菜甘香可口,用陈皮和柠檬叶...
黄金酱焗飞蟹
大连的螃蟹肉质紧实,外壳不会太硬,多种做法皆宜。主料:大连飞蟹两只(共克),葱白花少许...
卤水知识精品-最新卤菜绝技油卤的制作技术
最新卤菜绝技—油卤,用油卤的方法制作出来的菜品具有色泽红亮,香味浓郁、细嫩油润等特点,...
干煸肉丝
原料:猪肉丝300克、冬笋丝100克、干辣椒丝50克、甜面酱2克、细豆瓣酱5克、盐、味...
铁板香辣鳝片
材料:主料:土鳝鱼辅料:干辣椒节、姜片、蒜片、豆瓣酱、芝麻调料:盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、...
火龙西汁牛肉粒
夏日元素:用清酒、酸辣汁做中介,来调和火龙果和牛肉这两种不相干的口味。原料:火龙果1个...
肝酱满口香
借鉴鹅肝酱的做法,用廉价的猪肝制作。猪肝脂肪含量少,所以需加入五花肉,使猪肝蒸熟后不散...
樱花萝卜
材料:主料:胡萝卜辅料:豌豆粒、茴香苗、绣球花瓣调料:白糖、白醋做法:批量预制:1、胡...
鞭打土步龙
特点:造型别致,一菜双味,营养丰富。原料:活鳝鱼克,蒜瓣克,熟牛鞭花克,银杏个。调料:...
石锅老豆腐
做法:1、把老豆腐放入高压锅,掺清水并加入盐和味精调味,烧上汽后压5分钟,晾冷后揭盖,...
虾尾烧虾籽
原料:洪泽湖龙虾尾(龙虾去头即可)300克,龙虾籽400克,青、红椒圈各5克。调料:盐...
招牌小炉鸭
小炉鸭是在北京烤鸭的基础上改进的菜品。要做好此菜应选用2-3个月大的仔鸭为原料,先将仔...
龙虾色拉
原料:洪泽湖龙虾6只,菠萝肉100克,火龙果肉100克,巧克力针10克,西瓜80克,生...
羊肚菌花胶焖鸡
原料:清远鸡半只,发好的花胶筒仔150g,浸好的羊肚菌10g。调料:鲍汁100g,头抽...
山竹桃胶蔓越莓雪耳羹
难度:初墩(初级)时间:30--45分钟主料:山竹2--3个、银耳两朵、蔓越莓10克、...
制作广东腊肠
用料:瘦肉3500克,肥肉1500克,精盐100克,白糖250克,生抽250克,山西汾...
藿香鱼头
材料:主料:新鲜鱼头辅料:姜片、葱结、藿香调料:胡椒粉、料酒、湿芡粉做法:1、把新鲜鱼...
川府大刀耳片
原料:猪耳朵克,大刀耳片汁:青花椒碎克,小米辣克,泰椒克,蒜蓉克,小葱白末克,白芝麻克...
红油鳗鲡
原料:海鳗干200克,黄瓜150克。调料:红油50克,味精10克,贺盛好师傅鸡精5克,...
上一页
1...
381
382
383
384
385
386
387
388
389
390
...
下一页