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竹筒野菌竹荪汤

原料：黄油鸡500克，干松茸50克，竹荪25克，清水1千克。

调料：胡椒、盐各10克，姜、鸡粉、鸡精各15克。

做法：

将鸡宰杀制净，砍成大块，入热水中焯制，去掉血水，与松茸、竹荪和所有调料、清水一起放入竹筒中，用锡纸封住口，上笼蒸制6--7小时，出笼即可。

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