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芝士野菌海螺拼姜蓉马头鱼
原料:海螺,马头鱼,松茸菌,芝士,黄椒酱,卡盐,姜蓉,葱末。制法:1、将海螺蒸熟,取肉...
经典水滑肉
特点:营养丰富,养生养胃。制作人:曹海洋性别:男学历级(国家烹饪技师)专业:豫菜湘菜烹...
冰红茶猪耳
原料:生猪耳8个,冰红茶一瓶,琼脂20克。调料:A料(盐300克,大葱段50克,大姜4...
牛肉丝爆海鲜菇
做法:1、锅里放色拉油,烧至五成热时,把海鲜菇和青红椒条放进去,炸熟便捞出来待用(见图...
仔姜焖鱼鳅
私家创意仔姜亦配料亦调料,用其与鱼鳅合烹,可祛腥、除异、提味,两者相得益彰。原料活鱼鳅...
钵钵蟹
特点:色泽红亮、咸鲜香辣。原料:毛蟹克(只左右),土豆克,糖蒜克。调料:红油克,料酒、...
胡萝卜焗豆腐
售价:28元/份日售100多份原料:胡萝卜200克,日本豆腐4根。调料:生粉25克,面...
佤族黑山羊
原料:云南黑山羊,牛肝菌,松茸,鸡枞菌,临沧干笋,鲜花椒,云南小米辣,姜,蒜,青蒜叶,...
巧手凉瓜配青占
材料:原料:青占鱼一条辅料:苦瓜一条制法:1、青占杀好洗净放入酱汁内泡一晚上(酱汁:老...
金条柴虫
柴虫生活在滇西南一带的腐木里,成虫每只约10厘米长,体表有数圈腹节,在昆明的市场只能买...
淡糟香螺片
原料:净香螺肉400克、净冬笋75克、水发花菇10克、葱白2根、蒜末15克、白酱油15...
滋补羊肉
材料:主料:煮熟带皮羊肉350克辅料:红枣8粒、干稻草4根调料:木香2克、白蔻6克、洋...
沙锅宁溪豆腐
原料:宁溪豆腐(产于台州黄岩的宁溪镇,豆腐细嫩,最适于做汤)500克,火腿、虾干、香菇...
湘西口味虾
原料:竹节虾500克,湖南小红椒50克,芋丝2盒。调料:盐4克,味精6克,鸡精10克,...
古法酱萝卜皮
材料:主料:白萝卜皮400g(切成长方块后加盐和糖腌制)辅料:洋葱条30g、香菜10g...
铁板三丝鱼卷
原料:带皮净草鱼肉200克、洋葱75克、生梨1只、熟火腿丝30克、水发香茹30克调料:...
农家蒸三样
原料:带皮猪五花肉250克、猪排骨250克、猪肥肠200克、红苕块、南瓜块各100克、...
红汤什锦
原料:鲜鹅肠100克,郫县豆瓣50克,鳝鱼片50克,水发猪蹄筋50克,金针菇10克。猪...
豆腐盒煨鲇鱼
甘泉国家高级烹饪技师、湖北省烹饪大师,毕业于武汉第二商业学校,从1999年加盟小蓝鲸,...
花椒鳝鱼扣肉
原料:鳝鱼500克、大蒜50克、老姜粒50克、小米椒节30克、鲜青花椒10克、小青尖椒...
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