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温柔花生制作方法
目前，用传统方法加工的果仁(花生仁、核桃仁)或玉米制成的小食品，不仅含油脂过高。而且仍...
豉油皇火局生蚝
原料：生蚝8个（重约800克），兰花、香芹各10克。调料：脆浆30克，豉油皇100克，...
椒麻口蘑
原料：鲜口蘑200克、青葱叶50克、鲜花椒20克、盐、鸡粉、鲜汤、香油各适量制法：1、...
水煮鸡
材料：原料：土仔鸡500克，小米椒150克，姜100克，蒜子30克，蒜苗10克。调料：...
干锅猪肺生肠
原料：熟猪肺、脆肠各200克，泡姜、泡萝卜、莴笋、子弹头辣椒各20克。调料：自制干锅酱...
特色烩蹄筋
原料：水发牛蹄筋克，茶树菇节克，洋葱丝克，自制豉油克，小米椒节、香菜节、姜片、蒜片、葱...
天妇罗海鲜菇
此菜中，海鲜菇无任何初加工过程，直接拍粉、挂糊浸炸，最大限度保留了菌菇的鲜味，上桌蘸烧...
川菜味型蒜泥味及菜谱实例蒜泥白肉
蒜泥味型的菜肴主要以蒜泥、红酱油、香油、味精、红油调制而成，在红油味的基础上重用蒜，有...
荷韵
主料：鸡蛋1500克，芥蓝500克。辅料：基围虾150克，皮蛋卷100克，胡萝卜200...
养生凤鹅
材料：配料：凤鹅200克、娃娃菜2根、红枣10颗调料：盐少许、鸡粉3克、白胡椒粉少许、...
干锅鸭四宝
原料：鸭肠300克、鸭胗200克、鸭心100克、鸭肝100克、青椒块、红椒块各50克、...
生滚沙锅鸡粥
生滚粥就是先煮好一锅白粥，然后把生的配料，如鸡片、鱼片放到滚烫的白粥里烫，一熟既可，再...
老汤卤味
材料：主料：猪耳、土鸡蛋、土鸡脚（黄、黑两种）、猪排骨和猪蹄调料：卤水、五香辣椒味做法...
清炖粉蒸肉
材料：主料：正方五花肉350克（瘦肉猪）、人参15克。辅料：猪大肚1只、猪小肚1只、姜...
铁板西汁小青虾
原料：小青虾600克，玉米面10克。调料：洋葱150克，青椒片、红椒片各50克，葱段、...
红泥鱼头王
特点：色泽乳白，肉质嫩滑，汤浓味醇。制作：魏宁一直以为浙江菜如同江南女子一样典雅，可是...
鲜果捞汁酿芦荟
主料：芦荟350克，配料；火龙果三十克，鲜橙二十克，无籽西瓜二十克，薄荷叶一颗。调料：...
东坡江团鱼
材料：主料：江团1条辅料：丝瓜260克、冬尖料150克、青、红米椒共5克、小葱10克、...
脆皮黄瓜卷
制作：1、用滚刀法将黄瓜表皮片下，黄瓜肉另作它用。2、黄瓜皮15斤加白糖3斤、白醋2瓶...
海鲜蜜瓜船
原料：蜜瓜1个，西瓜50克，虾仁100克，澳洲带子60克，青、红椒块各20克。调料：精...
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