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栩栩如生小盆栽
原料：面粉，土豆，巧克力，黄油，牛奶，白糖。制法：1、将面粉、黄油、巧克力、白糖一块放...
三味配桂花九曲红梅
原料：大连鲍，澳带，基围虾，花生豆腐，桂花九曲红梅，金箔，香葱，XO酱，美极鲜，绍兴醉...
王府泡椒鸡
原料：一年生净仔鸡1只（毛重1千克），鸡骨架2千克，猪筒骨1.5千克，生菜叶100克，...
小煎乌鸡脚
川内各地厨师制作小煎小炒类菜的流程都一样，但用料不同，于是成菜风味相差很大，比如现今的...
川式酱香红烧肉
原料：猪五花肉2000克郫县豆瓣50克海鲜酱30克花生酱20克芝麻酱20克甜面酱20克...
唐氏灌饼羊杂堡
原料：白卤水卤好的羊杂（包括羊肝、羊肚、羊头肉、羊肠等）400克，自制灌饼8个，泰椒丁...
酒泡老姜鱼头
原料：花鲢鱼头1000克，藕150克，老姜100克。调料：甜酒酿500克，高汤1500...
飘香大刀耳片 厨师长改良菜，旺销有新颖！
原料：猪耳朵250克，黄瓜丝75克。调料：青花椒碎10克，小米辣10克，泰椒10克，蒜...
黑椒牛肉锅巴
材料：主料：卤牛肉粒、泰国香米调料：生粉、干葱头末、芹菜末、黑胡椒汁做法：1、用泰国香...
豫翁炒鸡
材料：原料：三黄鸡块2斤，鲜粘玉米段200克。调料：秘制香辣酱40克，糖色25克，香料...
海皇扒乳酪
原料：鸡蛋清120克，花枝片、澳洲带子、虾仁各15克，芝士片10克，鲜奶15克，青豆2...
凯里酸汤乌江鱼
黔香阁在上海做黔菜非常地道，可以说从原料到制作每一个程序都与在贵州做菜丝毫...
地锅牛肉
材料：原料：牛腩肉（选用带筋皮的部分）、红萝卜各400克，地锅饼10个。调料：八角、姜...
椒麻竹筒蒸仔排 咸鲜麻辣，有青花椒的香味
原料：猪小排。调料：幺麻子藤椒油、泡椒碎、小米辣末、盐、味精、鸡粉、葱姜水等。制作流程...
醋焖小肥羊 熬酸辣汤的制作方法
原材料主料：羊肉片400克、金针菇、泡透的蕨根粉各100克调辅料：酸辣汤400克制作步...
风味麻辣卤带鱼，自制麻辣卤水做法
原料；带鱼2000克（4份量）。调料；精盐30克，料酒100克，葱段50克，姜片50克...
糖油果子
材料：主料：糯米粉500克辅料：芝麻20克调料：绵白糖160克、水300克、土红糖适量...
海马茶浸花胶
材料：原料：海马6颗，香菜4根，云南苦荞米50克，发好的鱼肚100克，锁阳5克。调料：...
金汤健康素
原料：豆苗250克，红萝卜丝150克，南瓜500克，白萝卜丝，蟹籽做法：1.将豆苗落味...
烧椒墨鱼仔
此菜是从该店的热卖凉菜擂椒茄子演变而来，用烧椒来烹制墨鱼仔，成菜风味别具一格。墨鱼仔治...
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