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一生必定要吃一次的世界20大美食

对于一个吃货来说，去旅游的重点除了购物和观光，最主要的当然是吃吃喝喝啦！下面为大家介绍世界那些著名的美食，一生必定要吃一次才不会遗憾！让我们开始一场舌尖上的旅行！越南河内牛肉汤粉到越南河内吃一碗热气腾...
要在不同角度的满足酒店顾客

经营企业的方法和策略很多，为促进企业的长远发展，IT企业致力于技术创新，制造企业专注于降低成本。酒店作为服务型企业，其重点无疑是顾客满意。因为顾客不满意，不仅自己不会再登门，而且还会因其不良口碑影响其他...
中国餐饮业服务大师曾凡琪

她是中国餐饮业服务大师，亦是商学院校国家重点专业教授，还是一名成功的企业家。她在餐饮行业一路奋发向上三十年有余，她见证了这个行业的从无到有，与此同时她也在这个行业里完满了自己的美丽人生。她是谁？她就是...
餐厅消防安全制度

餐厅（厨房）是重点防火安全部门，人员集中流量大，为了加强管理，确保安全，制定本消防安全制度。一、定期对厨房工作人员进行防火安全教育，做到熟悉所配灭火器性能和使用方法，会报火警，会扑救初起火灾，会逃生自...
如何做好新员工入职培训

每个公司都非常重视新员工入职前培训，但重点都是采用一种灌输的方法，讲述企业的规章制度，让大家明确一些必须要了解的规定，哪些能做、哪些事情不能做，实际上这都是进行企业文化建设的一个主要组成部分。如何将这...
如何培训出成功的餐厅服务员

一个成功的餐厅服务员是如何培训出来的由于餐厅服务员流动性大，如何培训服务员，使新入职服务人员尽快独立上岗，成为前厅培训工作的重点。那么，如何使新服务人员能够尽快进入角色呢？游戏拉近与企业的距离餐厅的经...
新员工入职培训四大要点

每个公司都非常重视新员工入职前培训，但重点都是采用一种灌输的方法，讲述企业的规章制度，让大家明确一些必须要了解的规定，哪些能做、哪些事情不能做，实际上这都是进行企业文化建设的一个主要组成部分。如何将这...
某酒店新员工培训方案

人际交往中，大家互相交流产生第一印象；酒店服务中，服务员给宾客第一印象；新员工入职的培训，是酒店给员工的第一印象。第一印象一旦形成，就很难再去扭转，新员工是酒店的新生力量，同时也是酒店发展和培养的重点...
酒店前厅培训方案

酒店前厅一般分为四大部分：前台接待、行包、销售、商务中心。在这里我重点做一下前厅人员培训计划。培训时间：14天；酒店前厅培训计划培训课时：70节课时；培训人员：前厅部工作人员；培训内容：酒店前厅概述及产品...
企业招聘与面试实务

一.招聘渠道的选择与准确的职位描述一招聘渠道的选择问题一：贵司常用哪种渠道招聘人员，效果如何？1、报纸招聘：1）报纸招聘广告的设计原则·准确·吸引力·内容详细·条件清楚·突出重点2）报纸招聘广告的主要内容...
合格服务员“速成”大法

由于酒店服务员流动性大，如何培训服务员，使新入职服务人员尽快独立上岗，成为前厅培训工作的重点。那么，如何使新服务人员能够尽快进入角色呢？一帮一消除服务人员陌生感一般，新服务员进入新企业会有“忐忑不安”...
从员工行为习惯抓好管理

某餐饮公司通过对本公司员工的不良习惯进行调查，以此促进员工职业自律、改良服务规范、改进服务意识，达到服务的规范统一。通过调查，公司提出以下管理要求：一、员工职业自律意识的培养必须作为工作的重点克服员工...
快速培训前厅新聘服务员

由于酒店服务员流动性大，如何培训服务员，使新入职服务人员尽快独立上岗，成为前厅培训工作的重点。那么，如何使新服务人员能够尽快进入角色呢？游戏拉近与企业的距离酒店的经理或者中层领导要经常与服务人员沟通，...
厨师长应善用时间与精力

厨师长应善用时间与精力一、时间与精力的“七二一”分配总厨的日常工作，千头万绪，如何才能做到目标清晰，突出重点、事半功倍呢？应贯彻实行“七、二、一”的时间与精力分配。何为“七、二、一”？即是用70%的时间与...
厨师长职责管理的八大要点

在市场激烈竞争的大趋势下，要想在餐饮经营中获得较好的利润，必须把目光投向厨房这块阵地。厨房每天进出的都是成本和费用，稍有不慎，就造成利润的浮动。聘请一名合格的厨师，也就成了工作的重点。鉴于此，就厨师长...
厨房内部会议的条例和厨房会议的基本制度

今天给大家介绍的厨房的会议制度。厨房内部会议的如果举行。有遵守些什么样的条款。相信大家都会去证明。下面就给大家详细的讲解一下厨房会议的基本的制度给大家。以及厨房会议的一些重点的介绍.对于一个成功的酒店的...
厨师长管理厨房的八要点

在市场激烈竞争的大趋势下，要想在餐饮经营中获得较好的利润，必须把目光投向厨房这块阵地。厨房每天进出的都是成本和费用，稍有不慎，就造成利润的浮动。聘请一名合格的厨师，也就成了工作的重点。鉴于此，就厨师长...
獐子岛集团天然海鲜食材打造美味海洋休闲食

近年来，獐子岛集团致力于从食材企业向食品企业转型，重点强化精深加工产品、即食产品等食品研发。面向消费者需求，獐子岛具有天然优势的海洋休闲食品将成为公司的重要战略品系。獐子岛集团经过多年的研发，形成了以...
达美乐在国外那么火，为啥在中国如此凄惨？

超过80个国家和地区12000家分店——超高速的全球扩张是达美乐强势的核心要素。被认为是患了高科技癌的达美乐，在科技领域的疯狂举动多数时候只能在美国市场体验。和热闹的重点市场相比，达美乐在中国则一直不咸不淡，...
餐饮业的选址

营业点的选择对生意兴盛与否有重要影响。如果地点选择不当，即便装潢精美、烹调口味上好、服务周到，生意也不可能兴拢因此，不论是在筹划开店还是正在营业，都必须彻底研究地点问题，研究重点是营业地点的特性和与之...

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