关于“市场”的文章

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搜索“市场”，共找到1784条相关记录当前第67页

600家店5年内缩水80％，成渝“火锅之战”，谁才是最后赢家？

都说川渝一家亲，但在火锅的话题上，两家却是互不相让，不论是消费者之间争口味，还是从业者之间争市场，早些年都是恨不能争个你死我活。前段时间，一家名为孔亮的火锅店举办了它的一岁生日酒，此举被业界解读为孔亮...

2018年01月22日
从农场到餐桌，这家有机餐厅满足你所有需求！

你可以在这家餐厅可以买菜、吃饭、学做菜、玩teamlab......近几年，许多主打“有机”、“轻食”的健康饮食概念不断在餐饮市场上涌现，随着轻食餐厅数量的增多，行业竞争也在不断加剧。但真正能像Green&Safe一样坚...

2018年01月22日
早餐市场蔚然成风，聪明餐饮老板会这么做！

早餐，每个人都吃，很多餐饮店都会做早餐，但早餐店却往往只做早餐那个时间点，然而随着时间的推移，越来越多的早餐店开始转换模式，有的早上经营早餐，白天经营快餐，到了晚上就经营宵夜，经营品类和时间都在大大增...
注意服务细节帮助餐企留顾客

餐饮随市场的不断壮大，餐饮行业的竟争也随之增加，面对一个餐饮旺季来临的期限里，如何有效的增加餐厅的营利能力；受国内餐文化的影响以及工作的制定，使人们养成了固定的不餐习惯，中午12点午餐，晚上7点餐餐，因此...
执行力落到实处提高服务

经过20年的发展，我国酒店业取得长足进步，酒店之间的竞争也日益激烈。酒店竞争首先是产品的竞争，提高产品质量、降低成本是增强酒店竞争力的有效手段。但随着酒店市场竞争的加剧，顾客消费意识的提高和对高附加值的...
餐饮业追求的个性化服务

我们生活在一个彰显个性的时代，越来越多的是人希望自己的个性被尊重，被展示，被激活，在市场日益激烈的今天，饭店之间的差异越来越小；千篇一律的建筑，千篇一律的装修、千篇一律的经营项目，千篇一律的管理模式，...
揣摩消费者的消费欲望

要赢得市场，必须赢得消费者，仔细研究和揣摩消费者的消费欲望。消费心理和消费情绪，将人们消费动机加以条理化。模式化的细分才会有的放矢。作为企业经营者还应深入到市场中去模透消费者的更正霖求，餐饮企业经营者...
北京华天饮食集团总经理贾飞跃：国企担当中蕴含市场机遇

京城餐饮老字号正在重新成为市场上的强者。体制机制变革、组织架构调整、管理运营创新……近年来，通过一系列看得见、看不见的变革，北京华天饮食集团公司这一京城最大的老字号航母全面向现代企业转型，老字号的产品...
辞掉星巴克欧洲总裁，他和妻子开了一家披萨店

每天约有1/8的美国人会选择披萨作为主食，在强烈的市场需求下，越来越多的初创公司进入了这一行业，通过各种形式的创新不断冲击着传统品牌（包括Domino’s和PizzaHut）的主导地位，MODPizza便是其中之一。去年11月，...
真知味董事长沈加华：五大改造，挺过转型期

真知味建立于2001年，在2005年就引入了5S管理系统，是国内最早引进这个管理系统的餐饮企业，再加上真知味在2006年就坚持“味精不落菜，原汁原味原生态”的健康烹饪理念，让真知味在餐饮市场中得到了良好的发展，于是...
五十七度湘汪峥嵘：试错就是创新

很多人称汪峥嵘为创新女王，因为她在创立餐饮品牌方面的表现非常出色，几乎每一个新品牌都在颠覆传统餐饮人对餐厅定位的认知，当然也吸引了众多消费者，在市场中获得了巨大反响。记者专访了五十七度湘餐饮管理有限公...
汉釜宫总经理杨丽——成功离不开不断的创新

说起烤肉，很多人都不会陌生，这是一种全球都非常流行的美食。在中国这个全球数一数二的大市场上，各种各样的烤肉品牌云集。然而由于以前相关部门对烤肉市场的管理不够严格，加上很多烤肉店面的技术不过关，烤制出来...
前百度设计师转行卖小龙虾，如何做到8个月营收1400万?

全国3万亿的餐饮市场中，小龙虾占比约4%，市场超过千亿，是最大的食材单品，所以当仁不让的在全国占有巨大的消费基础，消费群体主要为喜爱夜宵生活的年轻人。基于这些特性，前百度设计师张迪斯联合两位创始人以小龙虾...
7天赔掉50万亏得人绝望

近日香港联交所披露了周黑鸭上市申请文件，周黑鸭2015年赚了5.5亿，全国拥有715家自营店。屡屡"被上市"的周黑鸭，这回是真得要上市了。19岁时在菜市场摆小摊、几度生意亏得人绝望的周鹏怎么也不想到，日后他不仅会...
拥有2000多人社群的刘钱是如何做餐饮的

不管经济形势如何不好，人总是要吃饭的，两万亿的市场令人无法忽视，现在餐饮行业涌现全民餐饮创业潮，再加上以黄太吉、雕爷牛腩、西少爷、人人湘为首的互联网餐饮受资本追捧，导致更多互联网人和其他跨界人士从事餐...
新辣道李剑：供应链将成未来十年餐饮转型升级突破口

中国餐饮市场年营收超过3万亿，食材采购规模达到了8000亿元。但是由于中间渠道链接太长，损耗太多，导致餐饮行业的供应链十分冗长。在成本不断上涨的餐饮行业，谁能抢先一步打通餐饮供应链的上下游，谁将是未来餐饮的...
连林青霞都点赞的莆田餐厅，创始人竟是门外汉！

22000年莆田餐厅在新加坡开出首家门店，2014年进驻香港市场，2015年大陆首家门店在上海开业……一个区域一年最多只开三店，全球26家店，一步一个脚印，莆田餐厅用15年时间，从无到有，从小到大，规模也从一个小店面扩...
刘强东联手麦当劳前副总裁，要打造“茶界星巴克”！

“传统茶市场萎靡，但面向年轻人的新式茶饮却异军突起。一个叫做“因味茶"的品牌正在疯狂开店，即将一跃成为国内最大的新式茶饮集团。背后的操盘手也很神秘，直到最近，内参君才窥得，这个品牌所属的“东钦餐饮”，...
海底捞张勇：为什么没有餐饮企业能做到10%的市场份额

中国3万亿餐饮规模，没有哪一家餐饮能够占到10%市场份额。同样在美国，2012年有48万家快餐店和餐厅，包括麦当劳、百盛、达登饭店在内的前50家餐饮企业所占市场份额不到30%。|深思|“因为有3万亿的市场，我很难想象，...
原百胜中国CEO苏敬轼：任何品牌都要回归大道至简之中

从1989年初入华时4家门店的洋快餐，到坐拥4000家肯德基门店、1300家必胜客门店的连锁餐饮巨头，百胜在中国既经历过高速扩张的辉煌，也遇到过业绩下滑的低谷，而如今，面临市场环境的巨变它将作何抉择？是将本土化进行...

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