关于“羊肉”的文章

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搜索“羊肉”，共找到158条相关记录当前第2页

舌尖上的非遗｜“舌尖上的摇滚”——新疆椒麻鸡

一方水土养一方人。大美新疆丰饶的物产被烹制成了风味独特的新疆美食享誉海内外。在新疆，关于鸡的美食就像关于牛羊肉的美食一样，令人咂舌。这两类美食因使用的肉类不同，构成了新疆美食家族的两大景观。椒麻鸡...
羊肉烩面卖8元一碗是在“作秀”？这究竟是动了谁的奶酪？

郑州一家烧烤店的老板，近期上架了一碗8元的羊肉烩面，因价格便宜，生意太好，附近来吃面的人都要排队。结果出现了一件烦心事，疑似一同行，或者在同行的怂恿下，一个人过来找事了。此人喝过二两小酒，满脸通红...
第二家标准化单县羊肉汤连锁店开业助力“单县羊肉汤”品牌走向全国

11月6日，济南市中区八里洼路羊肉汤店客流不断，慕名前来的顾客排起了长龙。这是山东单养千秋餐饮连锁有限公司的第二家标准化“单县羊肉汤”连锁店在济南开业。一直以来，单县羊肉汤都受到广大消费者的喜爱。...

2021年11月10日
羊肉大跌？养羊亏损？事实并非如此

近来，有消息称，羊肉价格大跌、养羊亏损，实际情况到底如何？“今年春节过后，羊肉及活羊价格都有所回落，但下跌幅度未超过10%，总体仍处于历史同期最高水平。”农业农村部肉羊监测预警首席专家、中国农业大...
盘点8大城市火锅TOP 10，我们发现了这些火爆基因

在北京，涮羊肉占据半壁江山；在上海，川渝火锅称霸一方；在西安，偏爱性价比更高的串串......各大城市的火锅业态如何？排队最火的火锅店有哪些？哪些新模式值得借鉴？为此，我们盘点了北京、上海、广州、...

2021年08月06日
这个夏天，一根羊肉串撑起超40亿估值

这个夏天，“撸串儿”界迎来了一波新客人，他们的身份叫做投资人。然而，对于高大上的资本圈来说，夜色下的烧烤摊又有着怎样的魔力？本文转载自投中网（ID：China-Venture），作者：马慕杰。这个...
简阳羊肉汤入选四川省“天府旅游美食”

7月20日，四川拾天府旅游美食”发布仪式在锦江宾馆举行，并为四川拾天府旅游美食名录”揭牌，正式推出全川最具代表性的省级天府旅游美食100道，其中简阳羊肉汤入眩简阳羊肉汤作为简阳的代表性名菜，汤白如...

2021年07月27日
猪肉、牛羊肉连续降价餐饮服务单位肉菜为啥没降？

2021年以来，“二师兄”坐滑梯，价格一路下行，多地出现10元以下一斤的猪肉，牛羊肉亦出现连续降价。猪牛羊集体降价了，饭馆、食堂、外卖的肉菜、路边摊卖的肉夹馍、超市的火腿肠会降价吗？来一起走访看看...

2021年07月27日
与简阳的邂逅，从羊肉汤开始！

简阳羊肉汤，完全没有膻味，羊肉鲜美，汤汁浓郁，用四川话讲，“巴适得很”。“相约幸福成都”2021年全国青年跳水锦标赛暨全运会跳水资格赛和全国大中学生跳水比赛日前在四川简阳落下帷幕简阳的美味羊肉汤给...
季节性餐饮，淡季经营之道

夏天的龙虾、秋天的螃蟹、冬天的火锅，这些都是吃货的最爱，也是每逢这些季节时浔城少不了的餐饮特色。虽然当季时这些餐饮店生意火爆，可过了这些季节之后呢？冬天的龙虾店是关门歇业还是转营其他，夏天的火锅又...
南方羊的鲜，北方羊根本不懂！

在北方人眼里，南方，尤其是江浙沪的羊肉几乎不值一提。▲秋风一起，嘉兴的馆子里就开始售卖酥羊大面。相比于北方牧区对羊肉的唾手可得，在江浙沪，羊肉并非日常饮食，而是一味讲求时令仪式感的食材——白切羊肉...
冬日暖“羊” 羊肉汤、烤羊一个不能少

羊是中国三大肉用家畜之一，也是全国食用范围最广，烹饪方法最多且最具特色的肉类之一。羊是纯食草动物，其肉质较牛肉细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都少，且热量较高，滋味鲜美，食后容易被消化吸收，是老弱妇幼皆宜、医食兼优的冬令进补佳品...
羊肉串、羊肉汤、涮羊肉…中国顶级羊肉吃法大赏

羊肉补而不燥，早已为历代医家和食家所推崇，是秋冬进补的佳品之一。明代大药物学家李时珍的《本草纲目》中记载，羊肉能补中益气，开胃健力。金元四大名医之一的李东垣也指出：“人参能补气，羊肉可补形。”所谓...
市井羊肉火锅火了！动辄开店100+，它凭什么如此疯狂？

这个冬天，“市井羊肉”火了。以此为定位的新品牌层出不穷，每个品牌动辄开出几十上百家店，而且这股风潮正从以长沙、武汉为代表的湖南湖北，疯狂向全国蔓延。餐见君观察到，它们从产品到环境高度相似，都主打“...
火锅迎一年最旺季，商家促销抢客忙

火锅正在成为吃货之城长沙最受欢迎的餐饮品类之一。在最繁华的五一商圈，火锅的密集程度，仅黄兴南路步行街一处，就达到了“五步一店”。而“羊肉配腐乳，不要吴彦祖”、“泡椒牛肉串，好吃吃不厌”等等火锅美食...

2021年01月06日
一碗羊肉汤的文化味道

单县仟山食品有限公司负责人李君向北城街道北郊社区107岁老人李桂亭赠送“家庭版”羊肉汤，彰显人文关怀，弘扬孝善文化去年以来，单县积极挖掘羊肉汤的文化资源，为千年味道赋予了“不离不弃、精益求精、痴心...

2020年12月09日
单县羊肉汤落户青岛，明档大锅炖羊汤岛城第一汤

北方城市已经开始供暖，气温降到0度以下，在这样寒冷的天气里，喝上一碗热热乎乎的羊肉汤是很多人心之向往。羊肉汤是不分地域的一种美食，北到哈尔滨，南到广州都有好喝的羊肉汤馆。我国最好喝的羊肉汤则是山东...

2020年12月09日
油泼面做法详解：是大道至简，还是唯快不破

大道至简面中圣手陕西的面数不胜数，岐山臊子面、杨凌蘸水面、户县摆汤面、华县洋芋面、荞面、蒜蘸面、关中凉面、田庄羊肉面、汉中梆梆面…八百里秦川是面食控们的天堂，即使各地有自己做面的独门绝活，但只有油...
羊汤，冬天里一种标志性的饮食，中国哪里的最好喝？

毫无疑问，羊肉是属于秋冬的食材。每年一到这时节，涮、烤、炖、爆……羊羊们被安排的明明白白。烤全羊、手扒肉、葱爆羊肉……很多时候，羊肉总是“硬菜”担当。相比之下，羊汤在一众羊肉菜肴里，没有那么“硬核...
成功案例|“阶梯式”赠菜，打造爆品涮羊肉，开出59家直营店

羊大爷每走一步都问自己一次：顾客为什么愿意持续来消费！只有掌握清晰的底层餐饮营销逻辑，才能在不断变幻的时代和用餐习惯中找到自己的位置...

2020年10月26日

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