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斟酒服务知识
1、服务员斟酒时,应站在客人身旁右后侧,面向客人,左手托盘,右手握酒瓶的下半部,尽量使
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朝向客人,若徒手斟酒,左手应持一块干净的餐巾随时擦拭瓶口。2、斟酒前,应先向客人打招呼,将托盘中的酒水饮料展示在宾客眼前,...
斟酒服务程序及规范
1、开餐前,备齐各种酒水饮料,并将酒水瓶擦拭干净(特别是瓶口部位),同时检查酒水质量,如发现瓶子有破裂或有沉淀物等应及时调换。酒水要在工作台上摆放整齐,并用托盘装上开好瓶盖的酒水,要内高外低,
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向外。...
餐厅葡萄酒服务流程
原则:红酒配红菜,白酒配白菜。标准:饮用温度把握准确,服务礼仪完美到位,动作准确、迅速、简便、优美、给客人以艺术享受。流程:-将酒瓶擦干净,左手掌垫一块口布,放于瓶底,
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朝外,拿着酒让客人过目并看清楚...
从一场
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争夺战中看茶饮市场的前世今生
“贡茶”一词属于通用名称,“贡茶”能否作为
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受到
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专用权保护?市场上一度充斥着各种“贡茶”店,最终花落样样好公司。对于败诉者也不失为一个契机,这让他们有机会摆脱抄袭、被动的局面,主动去经营自己的品牌...
给老字号餐厅戴上“法律护身符”
近日,百年老字号“周钦公流亭猪蹄”生产商青岛鑫复盛餐饮有限公司因在京东商城上销售“流亭猪蹄”,被青岛波尼亚食品有限公司一纸诉状告上法庭。原告认为,相关
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“流亭猪蹄”已于2017年6月14日被依法核准注册,波...
2019年05月04日
螺蛳粉
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引发的纠纷,原告一口气状告78家加盟店!
都说好朋友、亲戚之间不要共事,容易产生矛盾影响感情。这不,就有人因为
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的事情和亲侄子闹开,甚至告上法庭,这以后逢年过节可得怎么见面呀!事件的主角叫黄爱民,长期从事螺蛳粉餐饮行业,因为经营不错,2...
2019年03月30日
骗取加盟费后改头换面,上百个餐饮加盟商维权无门
加盟陷阱多,交钱需谨慎!别等被骗了之后后悔都来不及!缴纳十几万元加盟餐饮品牌,谁知仅加入半年时间,总公司就注销解散了。加盟商维权时发现,这个加盟品牌居然连注册
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都没有。近日,本报接到不少商户投诉...
2019年03月30日
“U卷烧饼”开店被执行诉前禁令,仿冒后果很严重
虽说山寨很简单,但是后果很严重。想走捷径总是要付出代价的!3·15前夕,拥有“又卷烧饼”、“海鲜遇上面”等小吃品牌的上海新拍档餐饮公司披露
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维权最新进展,法院已一审判定“海鲜遇见面”品牌运营方安...
2019年03月13日
易尚餐饮总部遭加盟商起诉,加盟合同被指多处“下套”
“鲍师傅”糕点类
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持有人鲍才胜公司此前宣布,对北京易尚餐饮管理有限公司7名加盟商的
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侵权诉讼已有4起胜诉。据记者最新了解,在上述侵权官司中败诉的加盟商刘女士已将易尚公司告上法庭,要求易尚退还加...
2019年03月11日
服务员斟酒服务标准
斟酒要求在斟酒之前要用洁净布把瓶口的塞子屑和其他不干净物揩去。斟酒时一般不要用抹布把瓶身包起来,因为客人通常都喜欢看到他们所饮酒的
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。服务员斟酒时,要站在客人身后右侧,面向客人用右手侧身斟酒。注意身...
3158招商加盟网擅用呷哺
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做虚假宣传 被索赔80万
据海淀法院网消息,因认为“3158招商加盟网”在其网站上擅自使用“呷哺呷哺”
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及企业字号进行虚假加盟宣传,呷哺呷哺餐饮管理有限公司以侵害
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权及不正当竞争为由,将网站运营者重庆叁壹伍捌信息技术有...
2019年03月01日
餐馆怎么样注册
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餐馆要注册
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的途径有两种:一是直接到
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局
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注册大厅办理,二是委托国家工商行政管理局认可的
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代理机构代理。
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注册的步骤有:一、准备申请文件,提交申请1.加盖申请人公章(法人或其他组织机构)或签名(...
酒店创业计划书范文
一、创业目标发展以“和谐社会”为注册
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的酒店品牌,利用合理有效的管理和投资,建立一定大型绿色酒店连锁公司。二、市场分析随着经济稳定快速增长,城乡居民收入水平明显提高,酒店市场表现出旺盛的发展势头。目...
解决
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与企业名称中的问题
【文件号】工
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字1999第81号【颁布部门】国家工商行政管理局【颁布日期】1999年04月05日【实施日期】1999年04月05日【正文】国家工商行政管理局关于解决
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与企业名称中若干问题的意见各盛自治区、直辖市及计划单...
两家餐饮公司都叫“金大碗” 商家请求“打假”被法院驳回
“阿索”和“炎黄”两家牛肉面餐饮公司为“金大碗”杠上了。4月23日,记者从兰州中院获悉,近日该院对该起侵害
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权纠纷案作出一审宣判,被告“炎黄”使用“金大碗”时,原告“阿索”尚未注册此
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,因此不构成侵权...
2019年01月22日
炒疙瘩传人 讨要“恩元居”
提起炒疙瘩,老北京都会想起建于民国时期的恩元居马家来。解放初期,由于公私合营,“恩元居”改造为北京市恩元居餐厅。2001年,餐厅法定代表人申请注册了“北京前门恩元居餐厅”。2009年,马家后人申请了恩元居
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...
2019年01月21日
“周黑鸭”都是锁鲜盒装 宁波怕是也没有正宗门店
22日,执法人员在海曙粮丰街一家冒名“周黑鸭”店检查,店主已将
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中的“黑”字挡祝深受吃货们喜欢的“周黑鸭”小吃在宁波竟然全是山寨货。几天前,海曙区市场监管局接到来自武汉“周黑鸭”
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持有人的举报,22日...
2019年01月21日
餐饮品牌
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维权,我该拿你怎么办?
近年来,餐饮
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维权事件已经成为高频事件,仅今年上半年就有:乐凯撒耗时一年半打赢了仿冒者“约凯撒”;网红奶茶鹿角巷则遭遇了一出“被山寨品牌更名”的乌龙戏(真的“鹿角巷”并未改名)……面对种种
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侵权行...
连锁经营中的“三连”
自1984年8月意大利纺织金融集团以
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被特许者身份确定了在北京的首家皮尔-卡丹专卖店,肯德基1987年在北京前门、1989年在上海延安路开设分店以来,连锁经营企业在中国获得了长足的发展,根据有关部门统计:据中国连...
餐饮差异化:初级创新的生存之道
餐饮业的“
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保卫战”屡见不鲜。成都的“皇城老妈”与北京的“皇蓉老妈”,北京的“沸腾鱼乡”和各地的“沸腾鱼乡”“九头鸟”与“九头鹰”“九头凤”……行内人士指出,中餐行业鲜有持久品牌,盲目跟风,市场竞争...
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