关于“味道”的文章

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搜索“味道”，共找到409条相关记录当前第17页

“东坡鱼”的由来

“五柳鱼”是浙江杭州西湖的一道名菜，其味道鲜美，喷香诱人，深为人们所喜食。人们在享用时，又常把“五柳鱼”叫做“东坡鱼”，这是为什么呢？苏东坡是我国宋朝的一位美食家。相传，有一次，他让厨师做道鱼肴开开鲜...
酸菜鱼的传说

酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美，于是一些鸡毛小店便将其移植，供应南往北来的食客。...
苏东坡与佛印和尚戏“鱼”

“五柳鱼”是浙江杭州西湖的一道名菜，其味道鲜美，喷香诱人，深为人们所喜食。人们在享用时，又常把“五柳鱼”叫做“东坡鱼”，这是为什么呢?苏东坡是我国宋朝的一位美食家。相传，有一次，他让厨师做道鱼肴开开鲜。...
乾隆喜食的如意菜是豆芽

据记载，乾隆皇帝在江南察访民情时，曾在一户农家吃到一种黄澄澄、金灿灿的菜肴。乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口，味道鲜美，就问农妇此菜为何菜？农妇不知是皇帝，就开玩笑地说：“此菜形似‘如意’，乃‘如意菜’也...
揭阳芥蓝的传说

芥蓝菜，属十字花科蔬菜，是我国的特产蔬菜之一，深受人们的喜爱。苏轼《老饕赋》就有诗云“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”，形容芥蓝有香蕈的鲜美味道。潮汕地区盛产芥蓝，而揭阳芥蓝尤为出名。桃山黄花芥蓝芥蓝一般都是...
中国十大面食新鲜出炉，你全吃过吗

兰州拉面◆NO.1◆在兰州，碰到牛肉面店的概率比遇见沙尘暴天气的概率可能都要高，虽然兰州牛肉面已经乘着“西北风”在全国各地安家落户，但总是缺了兰州牛肉面的味道，只有去吃一顿正宗的，你才体会我们这种拉面死党...
上海餐饮业的百年老店盘点吃过这些才称得上老上海

如今，上海传统美食是越来越少，有的甚至已经很难找了。也有人说，现在的上海传统小吃的味道早就不是老上海的感觉，充斥着现代生活的油烟和急躁，节节攀升的价格让老上海人看不懂。我们所怀念的上海传统美食，真的只...
中华特色面食集锦

中国人可以说是最早开始吃面也是最会吃面的民族。关于如何做面、如何煮面、如何调制面的风味，各个地方都有一套自己的做法。不过万变不离其宗，始终还是跳不开面与味这两个最基本的元素。面的厚雹长短各异，味道更是...
不加油不加水的干嘣鸡

干嘣鸡之所以能吸引大众眼球，不仅仅靠的突出的外形，两个大炮筒。味道奇特，更离奇的是不加油，不加水的方法，很多人会问，不加油不加水味道好吗？笔者就给大家介绍一下具体的操作方法，首先是把机器擦干净，准备好...
彝山第一锅：羊汤锅

到了昙华山，不得不写一写昙华美食。清晨，采风的诗人们走在昙华山的山街上，闻到随风飘来弥漫在空气中的肉香味，是彝族“羊汤锅”的味道。我闻着肉香走进一个农家小院，见一口直径约1.5m的大铁锅里正煮着一锅香喷喷...
这个餐厅厨师全是老奶奶真正做出了回忆中的味道

在美国纽约的斯塔顿岛，有一家名叫“爱诺特卡·玛丽亚”的意大利“网红”餐厅。不过，它走红的原因并不是因为它的意大利菜，而是因为其独特的运作模式——在这家餐厅里每天负责掌勺的大厨并不是真正的职业厨师，而是...
杂素美称素什锦

杂素又叫素什锦。杂素是百姓的叫法，通俗；素什锦是酒店的称呼，雅致。杂素食材多样，味道鲜美，营养丰富，人人喜欢。杂素虽是好吃，可制作麻烦，跟腊八粥一样。生活中除非是年节，或是请客吃饭，平日里，一般人家是...
辣炒蛤蜊成青岛餐馆招牌菜海鲜中价格最便宜

端午小长假，来自全国各地的游客除了亲近大海外，吃海鲜也是过节的一大乐事。游客青睐哪些青岛海鲜？21日，记者探访岛城大大小小的饭店了解到，味道鲜美和价格适中，蛤蜊无疑是游客们的心头最爱，辣炒蛤蜊也成了岛城...
舌尖三评分从9.3到4.4断崖式狂跌，这几个品类餐饮老板要警惕跟风

舌尖三开播以来，凭借前两季积累的广大粉丝基础，第一集《器》就将铁锅送上微博热搜。但随着第四集的播出，广大网友开始忍不住吐槽这季舌尖的味道不对了。一个中医药女大学生在宿舍做口红，熬中药彻底让大家怒了。商...

2018年02月26日
《舌尖上的中国3》自制“中药口红”被骂惨了！网友：送栏目组一首《凉凉》

《舌尖上的中国3》已经开播了，大家都看了吗，感觉如何？跟你翘首以盼的舌尖系系列还是同样的味道吗？的确，自大年初四开播后，这部让观众等了3年多的“国民美食下饭片”引发了不少争议，例如，只见器具不见美食、出...

2018年02月25日
如何用最少的钱打造一间月入过万的早餐店？

早餐店赚的是辛苦钱，但因为投资少，利润高，甚至不需要真正的大厨，所以想要投资早餐店的创业者很多。其实，看似不起眼的小生意，研究起来门道还挺多。怎样能使一个小小的早餐店月赚过万元？餐厅选址、味道、价格、...
在兰州点“兰州拉面”，收钱阿姨会跟你翻脸吗？

兰州，这座拉面穿过的城市——啊讲错了，这座黄河穿过的城市，是带有味道的——牛肉面的香味，从清晨开始，就弥漫开来，渗透到每一条街道。可别叫兰州拉面。柜头收钱的头巾阿姨一定会嗤之以鼻：“我们一直叫牛肉面的...
什么样的爆肚最好吃，又该怎么吃？

北京的诸多小吃里，爆肚是我特别喜欢的一款，好像喜欢美食的人，都会对内脏情有独钟，牛羊肉固然好吃，但牛羊肚儿的口感和味道绝对是更上一层楼。所谓肚儿，是老百姓的土叫法，科学上的名称应该是胃，不管它们的这些...
福建长乐“西施舌”

“西施舌”是沿海食品文蜊的一个品种，属软体动物，双壳贝类。它肉质软嫩，汆、炒、拌、炖皆宜，其鲜美的味道令人难忘。20世纪30年代著名作家郁达夫在福建时，亦称赞长乐“西施舌”是闽菜中最佳的一种神品。去年，我...
一家没有厨房和厨师的餐厅，竟成功的开了50家店！

一家餐厅，没厨房、没厨师，只有各种奇葩罐头，居然还开了50家店！要是在国内开一家这样的餐厅，你会去吗？好吃，是一家餐厅成为被推荐的充足理由，现在的都市人对餐厅不仅仅要求味道、环境，还有服务...而厨师和服务...

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