关于“服务”的文章

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搜索“服务”，共找到3164条相关记录当前第101页

餐饮服务人员难招的原因及解决方法

这几年以来，餐饮企业服务人员比较难招成了餐饮管理从业人员的一个共识！我也深有感触，特别是在忙的时候，恨不得会分身术！人员的缺口，真是我们这个行业面临的比较大的困难。对于这样的事实，我个人认为餐饮服务行...
何为餐饮的个性化服务

随着餐饮市场的快速发展，消费者对餐厅服务的需求也不断的发生变化。对个性化服务的需求已突出体现出来，并在很大程度上反映了一个企业的服务质量。首先个性化服务是竞争的需要，一些大型餐饮企业已把个性化服务作为...
杨启宏：论酒店管理的执行力

随着酒店业市场竞争的加剧，国内众多酒店都在制定各自的发展战略，竭力提升酒店形象和品牌知名度，并推出各种服务手段吸引顾客。然而，不少酒店由于忽视了执行力的培养，即便制定了科学的企业发展战略，却因执行力弱...
谈西餐细节管理

西餐管理之道——西餐的管理细节第一节内部管理一、餐厅管理餐厅管理水平的高低直接影响宾客对餐饮服务质量的评价，是餐饮管理中最重要的内容之一。（一）、制订餐厅服务规程餐厅服务规程是餐厅标准化、规范化管理的...
何谓餐饮的细节管理

管理从细节开始，餐饮管理也就每天做好一些细节工作，管理也就做得细了，成功在于做好细节工作：一、成功的基础是管理细节到位管理是由细节组成的，细节是提高服务质量的基矗1、细节到位取决于观念的改变。同样的问题...
餐饮管理必须认准的五个准则

餐饮企业提供餐饮运营咨询服务时，经常看到老板们为提升企业员工素质犯愁：总经理执行力弱；服务员不会讲话；各部门员工有章不循自行其事等。老板们有一幅美好的蓝图，但常常因为企业中没完没了的杂乱事物缠身，不得...
餐饮顾客的关系管理

顾客关系管理是指企业通过有效管理消费者的信息资源，提供顾客满意的产品和服务，和顾客建立起长期、稳定、相互信任的密切关系，使企业能以更低的成本、更高的效率来满足顾客的需求，更大程度地提高消费者的满意度和...
餐饮业如何做好淡季管理

淡季怎样做管理，拿餐厅来作个例子，在淡季做管理，最基本的是做好菜品质量的管理，服务的管理；在菜品质量管理这一块，首先要做到的是原料本身的新鲜及本身质量；第二是，出品时的味道及份量的稳定；第三是，做好合...
如何处理前厅与后厨关系

餐饮行业的管理者，职责好似王侯君主，不仅要熟谙调兵谴将之道，还要善于协调各个部分之间的关系。服务行业，尤其是餐饮行业当中，只有各部门各司其职，分工合作，在服务流程中衔接得当，才能使整个餐饮企业运行有条...
从四方面做好餐饮成本的控制

成本控制是餐饮管理特别重要的课题，特别是在食材的不断上涨，服务员的工资不断上调，店铺租金不断攀升，廉价资源、廉价劳动力、廉价土地的餐饮廉价时代已经过去的今天。良好的成本控制也体现了餐厅管理者的水平，最...
COSTA和B站合作开设主题咖啡店主要服务B站员工

2月28日，COSTA与B站（即哔哩哔哩弹幕站）合作开设的主题咖啡店正式开业，门店位于上海市杨浦区B站总部楼下，主要服务B站员工，同时也欢迎B站用户粉丝前来打卡。据观察，该店门口旁边的外壁上悬挂着刻有BILIBILI、CO...

2018年03月07日
呷哺呷哺“食品CEO”涉嫌严重违纪，被劝退！

今日，餐饮圈盛传，在呷哺呷哺服务10年的CEO被“撵走”！消息一出，不少餐饮人感慨，职业经理人自己的命运，不一定掌握在自己手里，而“撵走”的语境，更是让人感觉，呷哺呷哺是在“卸磨杀驴”。不过，呷哺呷哺第一时...

2018年03月07日
微盟发布“智慧外卖”一体化解决方案助力商户自建外卖平台

为帮助餐饮外卖商户更好地利用移动互联网触达和管理客户，智能商业服务提供商微盟近日宣布推出“智慧外卖”一体化解决方案，深度对接商户微信公众号，以强大的会员系统和丰富多元的营销方式，帮助搭建属于自己的外卖...

2018年03月07日
服务生喂双手残疾顾客吃饭半小时全程脸带微笑

据外媒报道，当地时间24日，美国乔治亚州“五月节墨西哥烧烤”餐厅，出现了充满爱心的一幕，获得上万网友的赞赏。据报道，当天，一名失去双手的顾客前往该餐厅就餐，他请求22岁的服务生鲁伊斯协助用餐。鲁伊斯立即坐...
跟厨师相关的饮食礼仪

现代社会，各行各业都有礼仪规范，厨师也不例外，厨师也有职业礼仪，一个合格优秀的厨师应遵守以下的厨师礼仪。厨师的仪表仪容：厨师应当仪表端庄、仪态大方、精神饱满、举止得体、微笑服务、自尊自爱。服饰得体、鞋...
服务员遭5名食客殴打入院！面对餐饮暴力到底怎么办？

新年还未过完，一起服务员被打事件，让众多餐饮同行气愤不已。服务员被打事件已经不是一次两次，为什么一线员工会接连出事？到底责任是该归结在顾客的无理取闹，还是服务员的处理不善，亦或是餐厅管理混乱？面对层出...

2018年03月06日
结盟地产商新城控股盒马鲜生想要在二三线城市加速扩张

3月1日，盒马鲜生与地产集团新城控股宣布，双方已正式签订战略合作协议，新城控股将为盒马提供旗下优质门店资源及个性化服务，助力盒马在全国市场的扩张。按盒马鲜生CFO盛聪的说法，盒马鲜生将与新城控股一起，推进线...

2018年03月06日
董兆祥巧做“中华名小吃”（民信老铺系列故事之二）

家中排行第十的董兆祥，从16岁开始跟随父亲董孝华学艺，从学徒做起，逐步掌握了双皮奶的制作手艺，并一直在大良“民信”老铺经营双皮奶生意。1958年的私营企业合作化，“民信”老铺被并入饮食服务业而停办。但董老伯...
和厨师出去吃饭，是一种什么体验？

和厨师出去吃饭，是一种什么体验？根据小编观察，发现他们有以下这些“坏毛脖：病症一和朋友吃饭点菜，服务员说我们店里的鸡肉不错，他们会马上来一句：“现在还有什么鸡是可以吃的？”然后开始向大家灌输知识：现在...
奇葩餐厅！剩菜就要被美女服务员打屁股

美国这家餐厅不仅有这种打屁股的另类规定，同时每一位进来用餐的客人都要换上病人的装束，然后服务员都会扮成护士，整个餐厅就是一个cosplay的游乐场一般，给每一个客人带来刺激的感受。同时，餐厅的一些食物和酒类都...

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