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海珍花胶知识详解
原料食材
“鲍、参、翅、肚”是食物中的珍品，除了名贵外，还有一个共同点：要靠其他食材搭配才能使之...
以“河鲜”为噱头揽客 富顺一餐馆遭调查
9月22日，记者从自贡富顺县市场监管局获悉，日前，该县一餐饮店以“河鲜”为噱头招揽顾客...
2020-09-27
北京生活垃圾管理条例修改 餐馆私售泔水最高罚100万元
在实施4个多月后，新版《北京市生活垃圾管理条例》迎来首次修改。9月25日下午召开的北京...
2020-09-27
餐饮业加速复苏 跨界融合的餐饮业态逐渐走俏
近日，从两江新区现代服务业局获悉，自复工至9月6日，两江新区大型卖场及商业综合体累计客...
2020-09-27
2020中国扬州淮扬菜美食节开幕
中国食品安全网讯（记者彭东海）9月26日，由中国饭店协会、江苏省商务厅支持，扬州市人民...
2020-09-27
江苏泰州兴化举办“寻味蟹都”美食大赛，大厨菜品鉴赏
秋风起，蟹脚痒，最是品蟹好时光！每到九、十月份，大闸蟹就成为了首推的时令美食。近日，在...
2020-09-25
厨师回乡创业开酒店，别出心裁的菜式广受好评，日入过万！
厨师回乡创业，利用当地特色食材研制出深受大众食客欢迎的特色菜，或许是一种不错的创业思路...
助力餐饮品牌加速升级，“第二届中国餐饮红鹰奖”重磅来袭
延续首届中国餐饮红鹰奖的专业权威，第二届中国餐饮红鹰奖评选又将来袭，这次又有哪些精彩环...
2020-09-25
今年的米其林餐厅评选太无聊了！？
推迟了3个月，2020广州米其林指南也在昨日正式发布。往年，广州米其林指南都在全城媒体...
2020-09-24
行将消失的火锅炒料人
重庆“麻辣火锅”派系争霸，靠一锅秘制底料打天下的传统老火锅，在艰难征战中杀出一条血路，...
福建厦门：小伙酒驾被抓，尿检呈阳性！结果餐馆老板被判刑？！
气氛融洽的朋友聚会因为组织者酒驾被抓而蒙上了一层阴影这还没完——后续尿检居然呈吗啡阳性...
这些直播将被禁止！广州对餐饮业一些乱象拟制定地方法规
近日，广州对餐饮业一些乱象拟制定地方法规，未来，在广州，饭店设置最低消费、网络吃播等行...
2020-09-24
厨师人脸识别方能入厨房、AI识别不规范行为……升级版“明厨亮灶”首亮相！
后疫情时代，食品安全是所有餐饮人必须重视起来的重要工作。最近，海宁推出了一个升级版的“...
2020-09-24
广西南宁餐饮菜量调整 厉行节约细致到位
线下餐饮店推出“小份菜”供食客多样化选择，线上外卖平台提供“小份”“迷你”菜品……记者...
2020-09-24
倡导健康生活方式 控制饮食油脂摄入
近日，由国家卫生健康委组织的“第14个全民健康生活方式宣传月”活动展开。今年的主题是“...
“第二届齐鲁厨师艺术节”启动仪式青岛平度隆重举办
传承创新烹饪技艺促进鲁菜产业发展9月24日上午，由山东省商务厅主办，山东省饭店协会、山...
2020-09-24
重磅！厨师将退出职业资格目录！手里的厨师证还有用吗？
近期，国家人力资源社会保障部办公厅印发《关于做好水平评价类技能人员职业资格退出目录有关...
2020-09-24
山东“厨师长”平度聚首，商量反对浪费这件事
9月24日，山东全省餐饮业“厉行节约反对浪费”经验交流会在青岛平度召开。会议总结交流餐...
2020-09-24
“首届中国餐饮品牌节”将于12月在广州隆重举行
餐饮新时代，品牌新征程。“首届中国餐饮品牌节暨2020中国餐饮品牌力峰会”新闻发布会9...
2020-09-24
百名厨师赛技能 迎国庆中秋双节
国庆中秋期间，洪泽区水釜城将举办地方特色美食展。为配合美食展活动，让国庆中秋双节期间的...
2020-09-24
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