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第二届中国餐饮红鹰奖评选活动正式启动！

餐饮界年度盛事——第二届中国餐饮红鹰奖重磅来袭！即日起-10月31日，红鹰奖品牌初选报...

2020-10-26
问世间麻辣拌为何物直教抚顺人生死相许

征服人们的心，先征服人们的胃。没去过抚顺，就不会知道什么是真正的麻辣拌。抚顺，辽宁省东...
乘风破浪正当时，2020李锦记希望厨师在北京开启圆梦之旅

北京2020年10月23日/美通社/--10月15日，2020李锦记希望厨师北京班开班...

2020-10-24
关注食品安全与服务质量聚焦餐饮业后疫情转型升级

10月19日，由国家市场监督管理总局指导，中国烹饪协会主办，中国烹饪协会食品安全工作委...

2020-10-23
飞蟹是梭子蟹吗梭子蟹和飞蟹有什么区别

飞蟹是梭子蟹吗飞蟹不是梭子蟹，两者还是有区别的。梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲...
每个饭店老板动不动就要特色菜，那么到底什么是特色菜

相信很多厨师都遇到过这些事情，就是去试菜，往往老板第一时间就叫你拿出特色菜；饭店生意不...
《2020中国餐饮业年度报告》发布山东2019年餐饮收入居全国首位梁金凤

10月21日，中国饭店协会公布了《2020中国餐饮业年度报告》。报告显示，在2020国...

2020-10-22
德州扒鸡产业学院助力以扒鸡为代表的德州特色食品

近日，“德州学院和山东德州扒鸡股份有限公司共建德州扒鸡产业学院”的消息引发关注。“德州...

2020-10-22
上海米其林指南榜单发布，餐饮品牌抱团上榜，菜系更多元

又是一年发榜日，屡次被人吐槽的上海米其林榜单，今年会有什么样的惊喜？新荣记能否再创新纪...

2020-10-22
北京猪肉价格涨幅从1月份的105.7%，回落到28.8%

10月21日上午举行的2020年1-3季度北京市经济运行情况新闻发布会上，国家统计局北...

2020-10-21
注意！这些最常吃的肉里都加了胶！再便宜也别乱买，每一款都是大家爱吃的

平时，除了新鲜肉类，很多朋友喜欢储存一些冷冻肉食，虽然这些肉更方便食用和储存，价格也更...
进口牛肉一斤20多元？！比猪肉还便宜！啥情况？

猪肉进口量三季度大增，与此同时，牛肉进口量也有一定程度增加，进口牛肉价格近期还出现了两...

2020-10-21
天气逐渐转凉，火锅销售直线上升，火锅零售成为火锅市场的新宠

随着天气逐渐转凉，火锅销售直线上升。10月20日，《中国火锅产业发展报告》和《2020...

2020-10-21
《米其林指南上海 2021》榜单出炉！9家餐厅全新上榜

《米其林指南上海2021》就在刚刚，正式公布了！因疫情的原因，今年比以往晚了1个月发布...

2020-10-21
黑龙江鸡东“酸汤子”中毒事件背后：米酵菌酸中毒致死率超50%

钟凯也建议公众尽量减少不必要的家庭自制酵米面类食品，“不是说不能吃，要慎食。”他还提醒...

2020-10-21
餐饮业出炉服务评定规范 50企业入选示范单位

10月19日，2020餐饮业质量安全提升工程推进会在北京举行。在会上，食品安全工作委员...

2020-10-21
又是一年10月20日，祝各位厨师节快乐！

世界厨师节的由来世界厨师联合会是根据国际劳工组织章程于1928年在法国巴黎成立的，20...
10月20日，世界厨师日！致敬！厨师们辛苦了!！

有谁，能了解厨师的苦：一入厨房深似海，从此早睡是路人;有谁，能懂得厨师的痛：逢年过节，...
“世界厨师日”话厨师，一个为我们带来美好味觉享受的职业

10月20日，对于吃货来说，应该是个感恩的节日，因为今天是世界厨师日。2004年3月，...
黑龙江酸汤子食物中毒事件的真凶【食品安全科普文章】

2020年10月5日黑龙江鸡西市鸡东县一家庭9人聚餐吃酸汤子食物中毒，现已致8人死亡，...

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