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云南餐饮改革开放40周年暨第二届云南厨师节闭幕式举行

表彰仪式昆明信息港讯记者刁凤云4月2日，由云南省烹饪协会主办的云南餐饮改革开放40周年...

2019-04-04
美厨娘与职业厨师PK现场，金龙鱼小榨菜籽油轻松成就“香韵菜品”

春暖花开，菜花朵朵，正是寻香踏青的好时节。3月30日上午，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油201...

2019-04-04
中国厨师刀工视频让老外惊了个呆：他们不是在做饭，是在做艺术

中餐烹饪文化博大精深，创造了很多烹饪技巧和方式，而且我们在烹饪食物时也非常讲究，比如我...

2019-04-04
能让宴会出品更快的11个方法，做厨师的一定得看看！

1、炒牛肉、炒虾仁等荤素结合的小炒菜两口锅搭配炒改良前：荤料我们提前改刀，腌制好后根据...
30年前的各地特色美食，原来长这个样子

在现今这个物质年代，年轻一辈的厨师有很多东西都能吃得到，可是在以前那个缺资少物的年代，...
频频融资，餐饮业的共享厨房到底是薅羊毛还是赋能？

去年还大火的共享单车，如今只剩下了一地鸡毛，有的卖身了，有的跑路了，有的艰难求生！那么...

2019-04-02
刚上班一天，2位年轻小伙便命丧烧烤店，疑似煤气中毒

3月28日中午11点左右，长沙一烧烤店的2名守店的员工被发现疑似煤气中毒死亡。这2名员...

2019-04-02
为火锅正名！“火锅皇后”向“食神”蔡澜下战书，作为厨师的你怎么看？

三个月前的一档综艺节目抛给“食神”蔡澜一个问题，这个问题将蔡澜、火锅与广大网友聚到一块...

2019-04-02
凑凑餐厅借新品抬升客单价盈利增三倍

3月28日晚间，呷哺呷哺公布2018年财报，报告期内，呷哺呷哺实现营业收入47.34亿...

2019-04-02
蔡澜批火锅没文化重庆火锅协会会长何永智发挑战书：请当面切磋！

去年底，有着著名美食家、作家标签的的蔡澜在湖南卫视的一档节目中聊到：“最想让哪道菜消失...

2019-04-02
知名餐饮企业频繁被曝，朱鸿兴事件带给餐饮人的启示

3月14日，园区市场监管局检查50多家餐饮单位，对包含红颜餐饮店（朱鸿兴第三代旗舰店）...

2019-04-02
新闻盘点：三月餐饮大事件

海底捞张勇成全球餐饮首富，身价560亿《2019胡润全球富豪榜》发布，企业家财富榜再排...

2019-04-02
店红是非多：《都挺好》带火的餐馆翰尔园被责令整改

最近大热的电视剧《都挺好》以苏州为背景。剧中的餐馆“食荤者”是现实中的“翰尔园”饭店，...

2019-04-02
寿司机器人来“抢饭碗”了每小时能做2400个寿司饭团

参考消息网3月30日报道英国媒体称，工程师发明了一系列只需一键操作就能立即制作寿司的机...

2019-04-02
农历二月吃韭菜：增强脾胃之气疏导肝气

韭菜炒河虾紫菜包广州日报全媒体记者高敏华摄民间有句俗话“一月葱，二月韭”，指的是农历二...

2019-04-02
相约川菜匠人兰明路——入行32年川菜24种味型一个都舍不得丢

川菜大师兰明路在制作经典川菜——宫保虾球。□本报记者唐子晴祖明远/文郝飞/图今年初，川...

2019-04-02
餐饮业厨房透明化应成常态

近日,北京电视台记者以服务员身份,卧底人均消费两三百元的知名日料店晚枫亭。在其总店望京...

2019-04-01
第二届云南厨师节在昆开幕吃鸭子比赛燃爆全场

昆明信息港讯翻锅、刀工、美食、吃鸭子大赛……3月31日下午,在新东方烹饪学校带来的集体...

2019-04-01
从厨师到开出50家湘菜馆，80后小伙这样创造奇迹

东莞有五六千家湘菜馆，这是个令人惊讶的数字；且拥有10家以上门店的连锁店很多，跑出来的...

2019-04-01
臻轩坊厨师特色现炒肉松从未尝过的好滋味

上海南京东路上的有一家名为“臻轩坊厨师”的特色肉松店，为什么说是特色肉松店呢，因为它家...

2019-04-01

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