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什么是“深派粤菜”？这场星厨大赛告诉了我们答案
7月11日，以推进“粤菜师傅”工程为指引的“食尚国际星厨大赛”深圳赛区大赛，在深圳市粤...
乘风破浪的餐饮人：不下牌桌，就是赢！
一场风暴，让餐饮业损失惨重。当聚光灯纷纷打向头部餐企时，作为毛细血管的万千中小微餐企，...
黑红还是爆红？华南首家超级文和友火爆背后
广州超级文和友正式开业首日，截至21点，取号排位数已达2502台。图片来源：超级文和友...
纽约中餐厅户外营业 顾客逐渐回归
金敬雯表示，户外餐厅施行两周，闷在家里避疫3个月的顾客对能在户外用餐都感到开心，店内比...
失速的火锅
火锅行业历经多年激烈的市场竞争，不断细分的口味和特色衍生出了诸多新业态。聚会休闲场景火...
米粉赛道越来越火，为什么湖南米粉却始终默默无闻？
湖南米粉有没有市场潜力？答案是肯定的。目前，除了文章介绍的几个湖南米粉品牌外，一些湘菜...
从街边小吃到全民网红爆款，螺蛳粉“臭”出一片天！
一碗粉撑起一座城，用这句话形容螺蛳粉在柳州的地位丝毫不为过。有数据显示，2015年螺蛳...
又吃出事！因擅自加工这种食材，致食客中毒，厦门一餐厅被罚12.5万元！
前不久，一厨师因私自烹饪河豚鱼，致食客吃成植物人，没想到时隔不久，厦门一餐厅又因私自烹...
不就是吃个火锅，为啥花样那么多？
在成都，火锅这个品类一直很火热，但不管是主打各种特色，都始终逃不出同质化的怪圈。在创新...
告别模仿西式快餐， 迎来“现炒”时代！谁是新中式快餐之王？
2020年，可以被称为“中式快餐的新元年”。前有西贝4月启动全新中式快餐项目“弓长张”...
什么是“深派粤菜”？这场星厨大赛告诉了我们答案
7月11日，以推进“粤菜师傅”工程为指引的“食尚国际星厨大赛”深圳赛区大赛，在深圳市粤...
餐饮企业上市为何这么难？
十年来第二家餐饮企业、又一家“中华老字号”即将登陆A股。同庆楼餐饮股份有限公司7月7日...
“卤蛋西施”的致富经
▲在重庆市巫山县建平乡建平村，龚克艳在展示自家秘制的卤蛋。新华社记者黄伟摄新华社重庆7...
市场的冰冻鸡腿都是从哪里来的？会不会是“僵尸肉”？一次全部告诉你！
想必很多人都喜欢鸡腿那种口口是肉、软嫩鲜香的滋味，偶尔去超市买一两袋冰冻鸡腿来做一顿卤...
烧烤2020：超30万家门店混战，谁是破圈儿黑马？
一家只有20道菜的烤肉馆，首店开业三个月就收回成本。2年内，该品牌连开8家门店，并且计...
两年开店600+，店店火爆！揭秘有拈头市井火锅的经营之道
短短两年，有拈头在全国发展了629家门店。这个成绩背后，是它引发了社交网络的裂变式传播...
松绑了！全国多数放开群体聚餐，报复性宴会消费要来了
为了配合防疫，餐饮业退订了大量宴会酒席，损失巨大。随着疫情防控的稳定，餐饮营业的限制也...
辣椒炒肉、红烧肉可能进航空餐！红土航空负责人很好奇，大家想取什么名字
湖南人终于有了自家的航空！不少人急着想要体验一把家乡的航班。除了感到激动外，还有网友觉...
植物肉下场竞争 能否大受欢迎？
你尝过植物肉吗?以植物蛋白为原料的植物肉，正变身炸鸡块、汉堡肉、牛排等肉类美食，逐步走...
小龙虾价格腰斩！去年100元尝鲜，今年100元吃饱！
进入盛夏，常年的时节俏货小龙虾市场热度不减，价格却迎来“大跳水”。“去年100元尝个鲜...
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