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卤味乘风破浪，千亿市场谁能站C位？ || 品类洞察
导语一道卤鸭子，孕育了3个上市卤味食品企业。而卤味里还有卤鸡爪、卤猪蹄、卤牛肉……这里...
湖北：食品经营实行告知承诺制，在两个月内可先经营后办证
扩大告知承诺制适用范围，推行“先证后查”。湖北省日前出台16条新政，激发市场主体活力。...
李连源：当下小餐饮变“痛点”为“爽点，才能甩掉包袱轻装前行
最近一段时间受疫情影响，许多小餐饮经营受挫、步履维艰，沿街餐饮能够炒虾、烤肉的都外摆桌...
餐厅卖个花生米竟然被罚一万元！这是什么操作？
餐厅卖个花生米竟然被罚一万元，这是怎么了？瑞幸完成内部调查，前CEO、COO参与造假；...
串串香红利来了：门店生意恢复迅速，揭秘4大趋势
疫情后时代，消费降级，串串香命运急转，迎来红利机会市常最新数据显示，2020年5月，川...
餐厅因卖凉拌黄瓜花生米，被罚款1万元，老板：我还没缓过神来
近日，山东济南一家餐厅因店里售卖凉拌黄瓜、花生米等凉菜，被罚款1万元，原因是餐厅的经营...
济南一饭店因卖凉菜被罚一万元！网友：卖个花生米咋还被罚了？
违法违规超范围经营冷食，容易导致病性微生物超标，直至腐败变质，极易引起食物中毒，甚至危...
小龙虾哀兵一片 资本游移不定
火爆多年的小龙虾产业，今年突然“降温”了。“这是从2014年我进入小龙虾养殖行业以来，...
“餐饮摆地摊采用12分制‘驾照’，扣完停业！”多地出台地摊管理办法
前不久，总理点赞“地摊经济”，地摊火了，餐饮人也跃跃欲试想去摆地摊，但是，因为占道经营...
百年老字号卖68元/位自助火锅，顾客排队近100米……
“百年老字号东来顺推出自助火锅了！68元一位，牛羊肉随便吃!”“早上10点就开始排队，...
厦门一餐厅擅自加工河豚疑致食客中毒 被罚12.5万元
近日，翔安区新店镇洪某经营的餐厅因擅自加工河豚鱼，被市场监管部门处以12.5万元的罚款...
一碗凉皮的营养真相：你吃进去的大概只有热量了……
有人说，没有凉皮、凉粉、凉面的夏天是不完整的。凉丝丝、滑溜溜、酸辣又爽口……闷热的夏天...
前浪不息，后浪崛起，中式快餐市场要变天了
一时间，中式快餐行业似乎充满了蓬勃朝气，但谁又能想到，直到前几年，整个中式快餐行业都还...
深度解析｜餐饮界的迪士尼：超级文和友
自称不是餐饮企业，而是一家文化公司的文和友，拥有太多让同行垂涎的标签。这个教科书式的商...
火车火锅日排200桌！火锅界正掀起一轮“场景革命”
空间说到底还是为商业服务的，做商业，是为了让客人多来，来一次拍个照就走，这流量成本就太...
最成功的厨师，年入10亿拥有15台法拉利，教贝克汉姆下厨
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23岁厨师小伙“刀下锦绣” 用泡沫雕出西施像
7月2日消息，浙江省绍兴市诸暨市，23岁厨师小伙冀伟东的刀工技艺让人惊叹。据了解，冀伟...
中疾控专家：海鲜、鱼类不会感染新冠病毒，水产品放心买、放心吃！
针对不断出现的“鱼类感染新冠病毒”说法，中国疾控中心专家武桂珍：三文鱼等水产品检测出新...
感恩遇见 感谢成长 李锦记希望厨师从成都毕业踏上新征程
6月23日上午，2020届李锦记希望厨师成都班毕业典礼在成都财贸职高举行，一封封被开启...
“总部的嘴是骗人的鬼”，一个加盟店主的血泪教训！
从两年前开始，就陆续写过一些关于“加盟避坑”的文章。每逢身边的朋友想要加盟品牌，都会警...
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