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扒了几十家火锅店的菜单，我发现这8种菜品最有爆品潜质！
疫后火锅店恢复的关键期，各家都在绞尽脑汁推新品，打造爆品，为门店引流。但如何成功打造一...
小龙虾增长近六倍 餐饮店经营至凌晨 火爆外卖订单带火江城夜经济
小龙虾、冰镇啤酒，没有这些，一个武汉的夜晚纯属虚度。即便是在足不出户的疫情期间，这份滚...
在南京，做鸭也太难了
要论做鸭，最厉害的，还是南京人。“鸭都”南京人认第二，谁也不敢认第一。老南京人的日常从...
三文鱼被证明“清白”，但海鲜商户们已经亏惨了
6月16日夜间，北京市召开疫情防控第120次例行新闻发布会让不少人松了一口气。这次新闻...
小龙虾哪家强？中国湖北，稳赢！
“几满克撮虾子咧？”是武汉人之间最具诚意的邀约。撮（cuǒ），是动词，同“戳”，形象地...
百名厨师同台PK炮制酸菜鱼 江渔儿酸菜鱼大赛将开赛
近几年，酸菜鱼这道国民网红菜热度持续上升，从2015年异军突起至今，依然是大家外出就餐...
哪道菜肴最合你心意？中山近150名厨师同台秀厨艺
煎炒蒸煮“大厨”竞技油盐酱醋各显身手。6月16、17日，由中山市人力资源和社会保障局主...
谁说西藏只有美景？这几道西藏舌尖美食你知道吗？
经济质量提升，生活质量也要提升，旅游就是其中最好的体现，现在有很多人都有了心底想去旅游...
老外：你们中国的食物太难吃了，中国厨师：拜托把皮去掉再吃
中国有句俗语叫"民以食为天"确实，自古以来中华民族在吃这件事情上就颇有造诣在漫长的岁月...
朋友饭店换厨师，请我去试菜，做了7道菜，厨师：月薪最少一万
今天晚上又去吃大餐了，我一个朋友饭店里面要还厨师，说最近饭店生意不好，估计是厨师因为天...
你爱吃的三文鱼真的来自挪威吗？市场上的挪威三文鱼如何辨别
三文鱼是自助餐的常客，由于含有丰富的蛋白质和多不饱和脂肪酸，口感细腻，因此深受消费者喜...
中饭协：饭店餐饮行业人力资源结构面临调整 人才培养模式亟待变革
今日，中国饭店协会联合相关机构发布《饭店餐饮行业人力资源需求调研报告》(以下简称《研究...
今年夏天，烧烤成了地摊经济的最大赢家
入夏以来，烧烤品类迎来消费旺季。美团数据显示，仅四月份烧烤线上日均订单量，就比三月增长...
千古之谜，鱼香肉丝里到底有没有鱼？
小时候去饭店，父母问我想要吃什么，我总是会回答，鱼香肉丝。然后，我就会迎来两双“无可救...
“劫后余生”的餐饮老板：不逼自己一把，不知道自己多优秀
“伟大的企业都诞生于冬天１疫情黑天鹅，让很多餐企面临生死的考验，而在绝境中，也倒逼出一...
想清楚这个问题，帮餐厅避免80%的试错损失！
如果需要用一句话来说明自己餐厅的核心竞争力，你的答案是什么？是某一道招牌菜，还是独特的...
五菱汽车跨界螺蛳粉，对餐企有什么启示
最近，五菱汽车不仅推出了地摊神车，而且打算跨界餐饮业，准备生产网红产品——螺蛳粉，引发...
“两条腿”走路 餐饮业稳步复苏
作为主要依赖人流量生存的餐饮行业，新冠肺炎疫情带来的影响可谓巨大，但同时也给行业的发展...
小龙虾有寄生虫吗？重金属超标吗？检测结果来了！
夏日已来临作为网红圈的扛把子——小龙虾已经按耐不住了！约上三五好友一起去餐馆扒小龙虾油...
30岁也门厨师：人生最好的10年，7年在广州奋斗
在中山八路，有一家叫作慕卡拉的阿拉伯餐厅，其中一位厨师默德来自遥远的也门滨海城市穆卡拉...
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