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椒麻鸡
橙香
兔
1.把净仔兔肉切成大丁后,入盆加盐、料酒、姜片和葱节腌入味,再逐一穿上牙签。另把橙子皮切成菱形块,子姜切成厚片,七星椒切成节,均待用。2.锅入色拉油烧热,下入码好味的兔肉丁,炸至表皮酥脆且熟时,捞...
橙香
鱼排
原料:【主料】渤海黄花鱼500克【辅料】面包丁100克、火龙果30克、铁棍山药50克、西瓜30克、鸡蛋2个【调料】香米醋3克、酱油3克、剁椒鱼头鲜豉油5克、料酒、橙汁、生粉、葱姜蒜适量制作流程:1...
橙香
佛瓜丝
原料:佛手瓜1000克、白糖150克、浓缩橙汁300毫升、白醋50毫升制法:1、往盆里放入浓缩橙汁、白糖、白醋和矿泉水100毫升,调匀以后待用。2、另将佛手瓜切成细丝,纳盆后加白糖腌一下,再放入调好的汁水盆里,待放入冰...
橙香
羊腱
原料:羊腱子1斤,橙子三个,猪肉皮半斤。制作方法:1、先把橙子去肉,放一边,然后把羊肉、猪肉皮氽水,去油。2、锅里放水、盐、味精、白萝卜、猪肉皮、羊肉大火烧开,小火制烂,取出切碎,放入准备好的橙子内,入冰...
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橙香
兔
材料:主料:净仔兔、橙子皮辅料:姜片、葱节、七星椒、子姜调料:盐、料酒制作:1、把净仔兔肉切成大丁后,入盆加盐、料酒、姜片和葱节腌入味,再逐一穿上牙签;另把橙子皮切成菱形块;子姜切成厚片;七星椒切成节,...
橙香
兔
材料:主料:净仔兔肉辅料:七星椒、子姜、干辣椒节、橙皮块、蒜片、青花椒、熟芝麻、香菜调料:盐、料酒、味精、鸡精、白糖、胡椒粉做法:1、把净仔兔肉切成大丁后,入盆加盐、料酒、姜片和葱节腌入味,再逐一穿上牙...
橙香
牛仔肉
原料:新鲜上等牛仔肉200克,芦笋150克,橙子块30克,紫甘蓝丝、卷心菜丝各15克,香芹、圣女红果、橙子粒各5克。调料:新鲜橙汁50克,柠檬汁、生抽各10克,盐、君度酒各5克,糖20克,生粉15克,色拉油50克。制作:1、...
橙香
酸辣明炉鱼
旺销理由此菜傻瓜酱全部可以提前预制。作者在四川麻辣口味的基础上加入了橙汁,解腻作用明显,最后小碗装醋上桌,客人可根据自己口味蘸食。廉招此类鱼菜成本比较低,所以一定要选用新鲜的原料,做出创新的口味才能让...
橙香
鳗鱼
原料 新鲜海鳗1条(重约800克),美国甜橙1只(重约200克)。调料 A料(糯米粉25克,生粉15克,鸡蛋1个,九制陈皮粉30克)。B料(盐2克,味精3克,白糖、玫瑰露酒、南乳汁各5克,花生酱、海鲜...
橙香
羊腱
亮点:从热菜“陈皮牛肉”中吸取灵感,鲜橙皮既当盛器又当调料,和羊肉结合做出清爽凉菜。制作:、羊腱子肉加盐、葱姜酒拌匀腌制小时,取出入沸水煮分钟。、猪皮、羊皮各克一起入沸水,大火煮分钟,水中加料酒、葱姜...
橙香
鱿鱼
原料:淡干鱿鱼100克,卤筒笋丝200克,干辣椒丝50克,橙皮丝20克,蒜丝、姜丝各5克。调料:干锅酱、香辣酱、盐、味精、鸡精、香菜叶、香油、花椒油、色拉油各适量。制法:1、把淡干鱿鱼用清水泡1小时后,捞出来切成丝...
茶涮鳕鱼片
原料:银鳕鱼500克,龙井茶5克,菊花茶5克。调料:美极鲜酱油2克,盐1克,味精1克,胡椒粉0.1克,绍酒1克,葱姜水5克,
橙香
辣酱50克,芥油酱50克,南乳干蒜汁50克,葱块、姜块各5克,香菜梗10克。制作:1、银鳕鱼去皮...
冰花桂鱼
原料:桂鱼一条(重约750克),金华火腿6片(重约50克),鲜橙6片,菜芯100克,冰块200克。调料:盐5克,味精3克,胡椒粉2克,色拉油5克,自制
橙香
辣酱50克。  ...
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