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鱼
”，共找到3169条记录 当前第89页
时尚墨
鱼
仔
原料：墨鱼仔12个，敲墨鱼丝150克，胡萝卜丝、香菇丝、莴笋丝各20克，熟咸蛋黄4个，...
山椒蒸桂
鱼
亮点：桂鱼背、腹部均改刀，浇自制的山椒汁，酸辣可口。原料：桂鱼1条约1000克，西兰花...
美味鲑
鱼
卷
原料：寿司饭（寿司专用米制成）250克，三文鱼丝75克。调料：寿司醋（类似果醋）40克...
双椒麻花带
鱼
批量预制：10斤鲜带鱼去头、尾，纵向片开，去掉中骨和全部鱼刺。然后将每片带鱼一切二，修...
铁锅糍粑
鱼
原料：青鱼肉600克，洋葱条120克，大葱节100克，锡纸1张。调料：荆沙豆瓣50克，...
风情石盘烤
鱼
亮点：鱼制熟的手法不同寻常，辣酱风味特别，成菜风格独特。原料：鲈鱼1条（约500克）。...
鲅
鱼
丸子煨茄子
亮点：鱼丸鲜嫩弹口，茄子吸收鱼肉和酱汁浓郁的口味之后，又不失回甜，最后淋入花椒油，花椒...
明炉酸梅汤鲈
鱼
推荐理由：不同于贵州酸汤鱼，此酸汤用酸梅酱和柠檬汁提酸，因此成菜有水果酸味，口味新颖，...
茄子酱烧带
鱼
制作/李伟亮点：茄子调制出酱料，用来烧带鱼，思路新颖。原料：带鱼500克。调料：自制茄...
麻婆豆腐烧鱿嘴
原料老豆腐200克，冰鲜鱿鱼嘴100克，肉末30克。调料A料（葱段、姜末各10克，料酒...
豆瓣甲
鱼
卖点在川菜味型的基础上，结合粤菜的清爽风格创新的一款菜肴。它与川菜的不同在于没有添加过...
豆花鲶
鱼
推荐理由此菜在原有的豆花鱼基础上加以改良，着重突出黑豆花烫、嫩、营养丰富和鱼的麻辣鲜香...
金瑶鳕
鱼
赛螃蟹
亮点：十块钱左右一斤的鳕鱼做出螃蟹的味道，以假乱真。原料：鳕鱼200克（肉质松，不同于...
川式巧煎银鳕
鱼
原料：净银鳕鱼肉300克，卷心菜叶100克，香芹5克，兰花1朵，鲜红朝天椒30克，竹箅...
金盏莲子
鱼
丁
原料：黑鱼丁350克，水发莲子100克，香芹30克，萝卜花1朵。金盏10个胡萝卜丁火腿...
风味过桥
鱼
原料：草鱼750克,鸭血片250克,酸菜片200克,火腿肠150克,豆芽100克。调料...
双色大
鱼
头
制作/李铁原料：鱼头1个（约800克），红尖椒30克，绿尖椒30克。调料：野山椒、白醋...
豆浆鸡汁煮桂
鱼
卖点用豆浆浸鱼片，一是增加了菜肴的营养价值，二是改良了菜肴的风味，三是使汤色更加洁白。...
芥辣生
鱼
排
原料：生鱼1条（重约700克），面包糠150克，生菜叶100克，香芹、萝卜花各5克。调...
干锅
鱼
羊鲜
原料：鲜带皮羊肉500克，梭子形草鱼圆8个（重约400克），白萝卜100克。调料：盐6...
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