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OK汁
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大碗秘制鸡
这款菜肴最大的特点就是在制作时加入了板蓝根、党参、山药片、当归这些具有一定滋补功效的中...
新派黑椒牛排
原料:牛里脊500克,薯条50克,洋葱圈20克,青、红椒圈各20克。调料:自制黑椒汁2...
奇香鱼头
原料:花鲢鱼头1千克,鹌鹑蛋4个,油炸的脱皮花生100克,香菜10克。调料:调好味的刀...
笼仔粽香蒸菜包
原料:猪前糟净肉馅600克,大白菜叶300克,粽叶5张,鸡蛋1个。调料:青、红椒丝各5...
锅仔泡椒啤酒炖鸭肉
原料:鲜鸭肉1千克。调料:泡椒啤酒汁750克,番茄酱、泡椒酱各25克,郫县豆瓣酱15克...
秘制鱼头泡饼
大连渔人码头招牌菜制作/黄小龙:国家一级烹调师,擅长海鲜菜肴的制作,曾在大连多家酒店任...
香酥果仁鸡条
原料:鸡脯肉200克,果仁粒(花生粒、杏仁粒、麦片粒)150克,蛋清30克,生菜叶20...
冰镇大虾
原料:基围虾400克,刨好的冰块30克,萝卜丝、西洋芹各20克。调料:日本芥末30克,...
鱼香鱼鲜大碗鱼
原料:鳕鱼肉350克,山药片70克,白菜芯100克,脆豆腐片(市场有售)100克。调料...
珍菌鳜鱼
卖点借鉴宫廷菜的做法,用醇厚的浓汤调出金汤,还渗透着干贝汁、火腿汁的香味,鱼片入口滑嫩...
烧椒麻鸭脯
原料:麻鸭脯500克。调料:广东菜心200克,烧椒酱100克。A、柱侯酱5克,蒜末10...
椰香鱼排
制作/张玉忠鱼肉腌渍加椰浆,炸后撒椰丝,上桌后蘸食椰汁,整道菜椰香味十足,鱼肉鲜嫩。原...
鱼香软炸鸡
原料:鸡脯肉250克。调料:生粉100克,料酒50克,香炸粉50克,色拉油500克,新...
招牌蔬香小甲鱼
小甲鱼卤后挂糊炸,糊是用蔬菜汁、花椒油、辣椒油调制而成,麻辣清香,与一般的小甲鱼味道截...
麦包靓鲜鲍
卖点选用大连青壳鲍鱼、腿肉、肉馅、线辣椒、杏鲍菇、春笋精心制作而成,粗粮手工荞麦包与鲜...
脆皮豆腐牛仔粒
卖点上等肥牛用黑椒炒制,味道浓香弹牙,豆腐脆嫩。原料上等肥牛、杏鲍菇、老豆腐各200克...
新派草头圈子
卖点此菜为传统上海菜的改良版,将粤菜的酱料融入进去,变成了新派草头圈子,大受食客欢迎。...
双味皮皮虾
卖点一菜双味,是一款颇具地方特色的海鲜菜肴。原料活虾爬子600克。调料海鲜酱、韩式辣椒...
菌菇西冷牛肉卷
亮点:香芹、洋葱等素香料先入烤箱中烤香,再和大量广东米酒同熬,使铁板汁极具特色。原料:...
山椒吊锅羊肚
羊肚卤熟浇热汤,口味微辣清香,吊锅上桌,上菜形式新颖。原料:进口乳羊肚(此羊肚做菜软嫩...
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