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凉菜
”，共找到1380条记录 当前第48页
剁椒毛肚卷
原料：白毛肚150克，黄瓜50克，小米椒20克。调料：姜蓉5克，生抽5克，鸡精5克，葱...
芽菜风味鳝丝
亮点：用碎米芽菜调制麻辣鳝鱼，回口有芽菜的浓香。原料:鳝鱼100克，碎米芽菜50克，熟...
冰镇皮冻
原料：鲜猪肉皮200克，西红柿50克，嫩仔姜15克，龙游小辣椒5只，黄瓜片10克。调料...
冷菜牛肉卷
制作/胡学奎口味咸鲜、香辣。创意牛肉经过卤制后，虽然有了不错的滋味，但是口感很单一。为...
丰都麻辣鸡
推荐理由以前制作麻辣鸡只是用白水加花椒煮，麻辣却不香。于是我在煮鸡时加了黄栀子、在调味...
冰镇一口爽
亮点：将小汤圆酿入荔枝里，用甜酒酿冰镇后放入刺身盘中，垫碎冰上桌，和刺身一样的吃法。原...
冲菜拌白肉
味型：蒜香味原料：猪二刀肉（半肥半瘦的带皮猪腿肉）400克，冲菜（利用富含芥末素的大芥...
爽口白菜卷
原料：泡白菜400克，泡萝卜150克，泡青菜100克，泡黄瓜50克，泡豇豆60克，泡姜...
明虾芒果沙拉
原料：鲜新芒果250克，去壳明虾肉300克，红樱桃1粒。调料：沙拉酱150克。制作：1...
芥末墩
原料：白菜150克。调料：芥末粉20克，糖15克，米醋15克。制作：1、将白菜用小细线...
碧绿爽口翡翠
原料：莴笋400克,玉米粒20克,地环(又称甘露、地蒌)10克。调料：盐1克，味精2克...
年年有余（芥梗拌鱿鱼）
原料：鲜鱿鱼300克，芥梗150克。调料：蒜蓉0.1克，辣酱0.1克，味精1克，糖0....
玉带缠金条
原料：南瓜300克，蕨菜150克。调料：盐1克，味精1克,糖0.1克,鸡粉0.1克，香...
猪皮蜇头
原料：卤熟的猪皮200克，蜇头200克，葱丝30克，香菜段30克，红椒丝10克，黄瓜1...
罗汉鸡
原料：一年左右的净笨鸡1只约1500克，猪肉150克，卤熟的猪皮100克，香菇30克，...
爽脆鱼皮
原料：鲜鲤鱼皮400克，胡萝卜、芹菜各20克，葱白5克。调料：白芝麻10克，白醋15克...
酸辣小脆
原料：海蜇头100克，黄瓜100克，莴笋50克，薄脆片50克，香菜5克。调料：辣椒酱3...
酒醉河蟹片
原料：清水河蟹3只（约250克）。调料：清水1000克，黄酒1000克，生姜250克，...
芥末三丝
原料：墨鱼肉150克，荷兰豆100克，红椒20克，心里美萝卜15克。调料：芥末油10克...
鱼蛋冻
原料：鳙鱼1条(毛重约700克），生咸蛋6个,皮蛋100克。调料：盐5克，糖2克，味精...
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