厨师之家祝您有个愉快的体验！点任意处可关闭该提示
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
厨艺资料搜索
搜索中心
搜索“
川菜
”，共找到485条记录 当前第18页
栗子白菜
特点：色泽鲜艳，味香适口。原料：主料大白菜芯900克，栗子500克。调料大油800克(...
怪味鸡丝
主料辅料：嫩鸡1000克白糖10克葱丝50克酱油40克芝麻酱100克味精1克红油20克...
五香脆皮鸡
所属菜系：川菜特点：色泽红亮，皮酥肉嫩，味道鲜美。原料：嫩仔鸡一只（约1000克）。素...
竹排银鱼卷
主料：湖北清江银鱼20条，鱼糕400克。辅料：蒜苔500克，韭菜10根。调料：盐5克，...
特色海鲜卷
原料：虾仁200克，蟹柳50克，鲳鱼肉100克，蟹黄50克，香菇10克，竹笋10克，黄...
香辣开边虾
原料：活基围虾500克，莴笋条200克。调料：色拉油500克(净耗50克)，味精5克，...
脆皮桥米粉蒸肉
原料：春卷皮6个，秘制粉蒸肉300克。调料：葱10克，色拉油800克。制作：1、将做好...
碎米牛排
原料：牛里脊肉200克，面包糠150克，盐炒花生仁25克，白菜丝100克。调料：盐2克...
川味家常鸡肾
此菜从成都学来，原做法中鸡白腰没有改刀，整个入菜，我吃后觉得入味不足，并且整道菜中只有...
双烩两寸半
原料：泥鳅片500克，黄豆芽50克，金针菇30克，香菜2克。调料：小米椒80克，花椒油...
笼香肥肠
原料：肥肠250克，糯米150克，青豆50克，腊肉25克。调料：郫县豆瓣15克，香料粉...
金汤鱼塔
原料：长江产草鱼一尾，约重900克。调料：鲜马蹄12个，苹果1个，西瓜50克，梨1个，...
招牌扣三丝
原料：熟火腿丝50克，熟冬笋丝75克，熟猪坐臀肉丝75克，熟鸡丝50克，香菇一只。调料...
风味酱仔兔
原料：半年生仔兔后腿4个约1000克。调料：花生油2500克，花生酱20克...
渝阳风味鳝筒
原料：鳝鱼500克，干辣椒100克，香葱花20克，青花椒25克。调料：姜米20克，蒜米...
功夫珍菌鲈鱼
原料 鲈鱼1条（重约1500克），鲜茶树菇、金针菇、鲜冬菇、小草菇、发好的粉...
辣仔福寿螺
原料：田螺1250克。调料：豆瓣酱50克，干辣椒15克，花椒10克，姜片、葱段、蒜片各...
川式鲜椒响螺片
原料：响螺片300克，青、红椒25克，鲜花椒5克，葱、姜片5克，绍酒2克，盐3克，味精...
椒香鲨鱼肚
原料水发鲨鱼肚500克，小米辣100克，豆芽50克，大葱10克，芝麻10克。调料红油5...
川式奇香骨
原料：猪排骨750克。调料：洋葱丝30克，青、红椒丝30克，川味卤水2500克，蚝油1...
上一页
1...
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
...
下一页
阿里云提供云计算及安全服务