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河鲜
”，共找到4102条记录 当前第149页
香椒美蛙
改良点用鲜花椒、藤椒油代替干花椒，口味清新，而且麻味有所降低。原料鲜牛蛙700克，青笋...
红袍香螺肉
※四种辣椒烹螺肉卖点颜色搭配鲜艳，造型美观，螺肉香辣鲜嫩。原料香螺1千克，一点红泡椒5...
干香鱿鱼丝
卖点微麻微辣，干香筋道。原料咸干鱿鱼丝200克，红椒丝、香菜各10克。调料红油6克，味...
金丝炸大虾
卖点大虾造型饱满，酥脆、咸鲜，配上用卡夫奇妙酱拌匀的三丝同食，减少油腻感，香而不腻。原...
白果荔枝虾
※干果入肴巧烹调卖点白果与虾搭配，造型美观，夏季食用酸甜口味的菜品，可以增加食欲。原料...
口味牛蛙
原料：牛蛙1000克，干尖红椒50克，紫苏10克，蒜瓣20克，鸡蛋1个。调料：盐2克，...
四川飘香鱼
原料：草鱼800克，白菜芯200克，魔芋100克。调料：干辣椒200克，花椒20克，盐...
山椒焖肉蟹
原料：肉蟹1只（约500克），野山椒40克，黄瓜30克，泡红辣椒30克。调料：料酒15...
泡椒童子鱼
原料：白鲢鱼幼鱼600克（约10条，长约5厘米），魔芋250克，酸菜50克。调料：猪油...
鲜椒富贵参
猪婆参里酿入里脊馅，内香外滑；家常汁、小米辣调味，风味很清鲜。创意鲍汁海参太普通了，于...
水煮香辣蛙
卖点此菜借鉴四川馋嘴蛙的做法，但口味相对清淡一些。牛蛙肉质细嫩，所以烹制时间不宜长，否...
巴蜀小龙虾
卖点传统的龙虾常用煮、蒸或炒成龙虾球成菜。此菜则是先在热油中炸过，使其色泽红亮，再入特...
卷饼海鲜碎
创意点此菜属于面菜合一的菜肴，卷饼配以煸炒过的海鲜、肉丁，味道绝佳，深受客人喜爱。原料...
川汁秘制虾
原料竹节虾500克，粉丝100克。调料自制秘制酱100克，生粉15克，料酒5克，色拉油...
富贵丸子
原料鲈鱼150克，羊肉馅150克，马蹄100克，馒头100克。调料盐20克，味精3克，...
泡椒墨鱼仔
主料：墨鱼400克辅料：泡椒50克调料：植物油100克大葱10克姜8克大蒜（白皮）5克...
蓉城麻辣鱼
原料草鱼1千克，黄豆芽100克，香菜5克。调料红苕粉、生粉各50克，味精、鸡精各10克...
东江有机鱼
原料：东江鱼头1只（重约2500克），虾干100克，鲜香菇100克，竹笋50克，糯米年...
鹅肝酱花枝茄球
原料墨鱼肉300克，南茄200克，炸好的细土豆丝150克，蛋清2只，面丝150克。调料...
竹桶水煮鱿鱼
主料：鱿鱼1000克辅料：黄豆芽250克，鲜菇200克，适蔬100克，水发海带50克。...
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