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宴席
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玻璃“鱼翅”
原料:腐衣(油豆皮)2张,豆腐200克,龙口粉丝100克。调料:葱差末各5克,白胡椒粉...
怪味火靠“排骨”
原料:面筋250克,山药100克。调料:郫县豆瓣20克,葱段、姜片、蒜片各10克,八角...
双东烩大肠
原料:水面筋300克,冬菇80克,冬笋80克调料:葱姜末各5克,精盐5克,白糖3克,味...
焖蒸猪肉油菜
原料:猪五花肉300克,油菜100克。调料:姜汁5克,酱油45克,料酒30克,香油15...
福菜肉皮汤
原料:五花肉(不带皮)、福菜各150克,小银鱼干75克。调料:鸡粉、盐各5克。制作:1...
芋头扣肉
原料:带皮五花肉400克,芋头400克。调料:色拉油800克,绍酒15克,酱油75克,...
客家小炒
原料:五花肉、干鱿鱼各150克,虾米40克。调料:葱50克,大蒜2粒,干红辣椒15克,...
沙锅伊面蟹
原料:青膏蟹1只约500克,蛋黄面800克,韭黄段50克。调料:泰国油咖喱50克,味精...
雪笋溜黄鱼
原料:小黄鱼4条约750克,冬笋100克,雪菜50克。调料:精盐15克,鸡精15克,白...
茶香虾
原料:基围虾500克,干铁观音8克,方包(长条形面包)50克,青、红椒各10克。调料:...
蒜香目鱼花
原料:大目鱼(即墨鱼)750克。调料:盐3克,味精5克,鸡粉5克,蒜香粉20克,生蛋黄...
干锅萝卜片
原料:白萝卜600克,红小米椒50克,上等五花肉100克。调料:盐、味精各5克,酱油1...
醉鱼蒸茄子
原料:草鱼1条(约500克),茄子300克。调料:甜米酒100克,盐、味精、蚝油各10...
茶香豆腐卷
原料:豆腐300克,豆油皮3张,茶叶(茉莉花茶即可)25克,香米200克。调料:姜米5...
香拌五环菜
原料:鲜青椒80克,鲜红椒80克,洋葱80克,凉瓜80克,橙子50克。调料:白醋25克...
芦蒿咸肉丝
原料:芦蒿250克,咸猪肉1块约150克。调料:盐3克,味精3克,葱油10克。制法:1...
金银萝卜压海参
原料:水发刺参500克,胡萝卜块100克,白萝卜块100克。调料:盐2克,味精3克,劲...
薄脆焗花蟹
原料:花蟹2只约300克。调料:培红菜50克,杭椒50克,薄脆(春卷皮)10张,西兰花...
泡椒牛筋
原料:牛筋250克。调料:自制泡椒100克,洋葱25克,卤水1000克,蒜瓣25克,自...
一品农家乐
原料:干虾50克,水发竹笋50克,草菇50克,烟肉25克,野笔杆笋50克,菜胆25克,...
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