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创业谋划 当前第39页
前四代网红餐厅覆灭，全因为不踏踏实实开个好餐厅
发展不足10年的网红餐厅，雷区密布。速生速火但速死的网红阵营，是否有突围者？餐厅长久生...
猪肉跌到5元每斤对餐饮经营的影响
养猪大户唐人神集团董事长陶一山预判，2022年猪肉价或跌至4-5元/斤，震惊市常陶一山...
后疫情时代，谁是下一个外卖爆单王？
今天，你的外卖爆单了吗？平台抽成越来越多，商家利润越来越少；头部商户不赚钱，底部商户没...
张亮VS杨国福！东北麻辣烫如何征服全国？
杨国福和张亮的竞争，实际上是对双方都有利，逐渐让大众加深品牌印象的竞争。现在一提到麻辣...
来自魔都的酸菜鱼品牌——望蓉城能让大家借鉴一二
酸菜鱼从川渝的一道家常菜在全国遍地开花。在众口难调的消费需求之下，到底要如何才能抓住消...
2020-09-05
连锁餐厅真的“毁”了地方菜吗？到底是谁“毁”了地方菜？
“连锁餐厅全是标准化制作，缺少人情味，而且他们制作的菜品一点不正宗，我们本地人绝对不去...
明星代言餐饮真的香吗？ 榜明星开店何时成了业界潮流 ？
今天我们来说3件跟明星有关的事：1、老乡鸡请岳云鹏代言上了热搜，重现“教科书”级营销案...
从投融资的角度梳理下餐饮行业的发展动态及趋势
转眼来到9月，2020年已过去大半。新餐饮洞察为您整理了今年前8个月的融资情况，我们一...
2020-09-05
烹饪机器人可做3000多道菜，还可现场调整口味！或成厨师的威胁？
烹饪机器人的发展真的是日新月异，继前几个月公开试营业的机器人餐厅后，如今在服贸会上又出...
2020-09-05
张亮、杨国福双雄争霸，麻辣烫品类能否诞生下一个“海底捞”？
万亿火锅市场孕育了一个海底捞，而它衍生的麻辣烫市场，如今也发展得一片红火。从几毛钱一串...
餐饮行业“三高”问题仍存 人力成本承压明显
人才管理
2020年，新冠肺炎疫情的突发，给餐饮行业的发展带来了巨大的打击。9月2日，中国饭店协...
方便食品产业加速迭代创新 “螺蛳粉”“自热食品”成新增长点
螺蛳粉、杂粮挂面、虾皇水饺、鸡汤拌饭、自热火锅、酥皮馅饼、虾滑鱼丸……9月3日，一系列...
2020-09-04
2020中国餐饮业年度报告出炉，山东蝉联“吃货”大省
9月2日，中国饭店协会与新华网在京联合发布了《2020中国餐饮业年度报告》。报告显示，...
2020-09-03
中国餐饮报告：今年1-7月营收1.8万亿元 整体稳中向好
9月2日，中国饭店协会与新华网联合发布《2020中国餐饮业年度报告》显示，受新冠疫情影...
2020-09-03
刚完成3.0版升级的冒菜头部品牌三顾冒菜，值得借鉴
冒菜品类备受关注，品牌竞争加剧，升级成为品牌加强竞争力、巩固优势的有效手段。但如何进行...
2020-09-02
《2020中国餐饮业年度报告》发布 1-7月我国餐饮收入1.8万亿元
9月2日，中国饭店协会与新华网在京联合发布《2020中国餐饮业年度报告》。报告显示，虽...
2020-09-02
白虾报价已全面上涨！经销商四处求购、找货！这波行情能持续多久？
白虾价格已经悄然上涨，经销商求购欲望变强！这波行情能持续多久？海外白虾原料收购价格8月...
2020中国火锅业趋势洞察、2020火锅食客与消费场景趋势洞察
“60~90元是火锅的主流客单价，火锅依旧是流量生意”“最受欢迎的荤菜是牛肉，其次是毛...
为何那么多人热衷于螺蛳粉这个品类？
今年7月，有则新闻引起了我的关注：一位清华毕业生高调开了一家螺蛳粉店。此消息一出，广大...
中国植物肉革命，需要一场“团战”
原料食材
植物肉从去年开始初入大众视野，如今已经是一个“老生常谈”的话题。但是植物肉在中国，似乎...
2020-08-31
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