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创业谋划 当前第39页
开店800家后，钢管厂五区小郡肝火锅串串香头部品牌为何要“重做”？
所有品类都值得重做一遍，而在2020年的餐饮行业，最亟待转型的莫过于火锅品类。《中国餐...
国民小吃黄焖鸡米饭，曾经的超级网红将走向何方
由于目标消费人群的特性，黄焖鸡米饭对选址与装修的要求极低，不需要选址在购物中心等租金昂...
撤摊进店！从路边摊走进大商场，传统小吃华丽“转身”？
随着城市发展，路边的流动摊贩成了过去式，但一些传统小吃仍在人们心中留下难以忘怀的味道。...
2020-09-20
红极一时的煎饼，为何变得寂寂无闻？
煎饼原为街边小吃，虽为大众熟知，但有品类无品牌，市场上成熟的品牌很少。前几年，搭上互联...
关注：“小份菜”“小包装”会成为今年的消费新动能吗？
“节约粮食”潮流正推动“小份餐”“小包装”迅速兴起，来自商家的挑战和对策也都在形成之中...
鸡肉价格3年来首次暴跌！餐企可以松口气了？
餐饮人可能万万没想到，在猪、牛、羊等肉类食材价格大幅上涨之际，鸡肉的价格竟然迎来了三年...
杨国福麻辣烫17周年主题庆典在上海杨国福全球中心举行
从几毛钱一串、几块钱一碗做到年营收几十亿的生意；从东北到全国，再到世界……麻辣烫品类发...
2020-09-15
狗不理公关冷思：强硬可耻，但是有用？
餐饮管理
“出事了，出大事了１“怎么了？”“我说狗不理不好吃，狗不理报警了１没想到这么戏剧性的一...
一批“精致小馆”火了，45平日营收过万，又一餐饮新模式？
最近，记者发现一批“精致小馆”火了，家家排队，60多平日营收都过万！它们面积基本在45...
前四代网红餐厅覆灭，全因为不踏踏实实开个好餐厅
发展不足10年的网红餐厅，雷区密布。速生速火但速死的网红阵营，是否有突围者？餐厅长久生...
猪肉跌到5元每斤对餐饮经营的影响
养猪大户唐人神集团董事长陶一山预判，2022年猪肉价或跌至4-5元/斤，震惊市常陶一山...
后疫情时代，谁是下一个外卖爆单王？
今天，你的外卖爆单了吗？平台抽成越来越多，商家利润越来越少；头部商户不赚钱，底部商户没...
张亮VS杨国福！东北麻辣烫如何征服全国？
杨国福和张亮的竞争，实际上是对双方都有利，逐渐让大众加深品牌印象的竞争。现在一提到麻辣...
来自魔都的酸菜鱼品牌——望蓉城能让大家借鉴一二
酸菜鱼从川渝的一道家常菜在全国遍地开花。在众口难调的消费需求之下，到底要如何才能抓住消...
2020-09-05
连锁餐厅真的“毁”了地方菜吗？到底是谁“毁”了地方菜？
“连锁餐厅全是标准化制作，缺少人情味，而且他们制作的菜品一点不正宗，我们本地人绝对不去...
明星代言餐饮真的香吗？ 榜明星开店何时成了业界潮流 ？
今天我们来说3件跟明星有关的事：1、老乡鸡请岳云鹏代言上了热搜，重现“教科书”级营销案...
从投融资的角度梳理下餐饮行业的发展动态及趋势
转眼来到9月，2020年已过去大半。新餐饮洞察为您整理了今年前8个月的融资情况，我们一...
2020-09-05
烹饪机器人可做3000多道菜，还可现场调整口味！或成厨师的威胁？
烹饪机器人的发展真的是日新月异，继前几个月公开试营业的机器人餐厅后，如今在服贸会上又出...
2020-09-05
张亮、杨国福双雄争霸，麻辣烫品类能否诞生下一个“海底捞”？
万亿火锅市场孕育了一个海底捞，而它衍生的麻辣烫市场，如今也发展得一片红火。从几毛钱一串...
餐饮行业“三高”问题仍存 人力成本承压明显
人才管理
2020年，新冠肺炎疫情的突发，给餐饮行业的发展带来了巨大的打击。9月2日，中国饭店协...
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