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创业谋划 当前第43页
火遍粤港澳的烧腊，为何死活出不来一个大品牌？
说起粤菜，“烧腊”必定占据重要一席。从“落街斩料”到经典港片的叉烧、烧鹅饭，再到酒店酒...
这家餐厅，开业2个月火箭般倒闭，什么原因？
这是我见过倒闭最快的餐厅。两个月，我见过最短的从开张到倒闭的一家餐饮实体门店，经营品类...
猪肉金贵， “植物人造肉”来了
最近，在阿里巴巴旗下盒马鲜生上海门店里，出现了一款不一样的肉类产品——“植物肉”，也就...
2020-08-04
一网红品牌连关13家店后，又开出一家48元排队自助早餐店……
最近，欧包界网红鼻祖“原麦山丘”，被卷入“关店”风波。这个曾“单店月流水300万，排队...
2020-08-03
10平“小店”日营收2万！多家知名餐企进军超市开档口！
最近，多家餐饮品牌纷纷进超市开“小店”０网红”餐饮品牌文和友和盒马联名推出全新口味小龙...
2020-08-03
3000亿市场谁主沉浮？中国卤制品行业格局研究
卤味的发展史历经千余年，最早有文字记录可以追溯到战国时期。纵观典籍，卤味在中华饮食文明...
紫燕百味鸡要上市了！卤味“三国杀”变“四国杀” || 品牌剖析
导语不久前，观察君详细分析了千亿卤味市场的现状和机遇，其中提到一个可以跟“卤味三巨头”...
高调面向全国招募合伙人，400+店的犟骨头能否成为下一个快餐巨头？
疫后，潜力无限的快餐市场成为香饽饽，一批实力雄厚的快餐品牌动作频频，争抢全国市常近日，...
2020-07-31
青岛餐饮业：部分餐饮企业做加法 乘风破浪“逆风”翻盘
近日，记者探访了岛城各大商圈，在李村商圈奥克斯广场，记者看到不少门店都处于停业状态，还...
2020-07-31
靠麻辣香锅年交易额近亿元：兄弟俩开200家店 打造“餐+饮”服务（下）
除了B端加盟商之外，针对C端用户画像和核心消费人群特征，郭文斌也了然于胸：女性居多，占...
靠麻辣香锅年交易额近亿元：兄弟俩开200家店 打造“餐+饮”服务（上）
早出晚归、又脏又累，这是传统餐饮的打法。但互联网跟传统餐饮行业结合后，一切都会变得截然...
餐馆招牌菜超市也能买 连锁餐饮迷你店开进商超
手撕鸡悬在玻璃柜中，甑糕、糖火烧、炸藕盒平平展展地躺在柜台里……在升级改造后的家乐福双...
2020-07-28
餐饮鲁企“走出去”，重现鲁菜新辉煌
在中国餐饮界，一直有“三年川菜，十年鲁菜”的说法。鲁菜居中国八大菜系之首，有着非常深厚...
绝味食品后“万店”时代：卖串串卖小龙虾，向低线城市要增量？
绝味食品进入“万店时代”，除了卖鸭脖等卤制品，更希望在串串、小龙虾、西饼等餐饮和食品细...
2020-07-28
手推车推出来的“紫燕食品”准备上市更要严把食品安全
日前，证监会官网披露了上海紫燕食品股份有限公司(以下简称“紫燕食品”)开始接受广发证券...
2020-07-27
海外中餐馆燃起全球餐饮业标杆
西班牙巴塞罗那街头的中餐馆门口，一排排标记着“爱心中餐”的外卖袋引来路人瞩目。声势浩大...
2020-07-27
国内餐饮行业大数据已恢复疫前状态
中国烹饪协会近期发布的《2020年上半年餐饮行业复工复业情况报告》（以下简称《报告》）...
2020-07-27
曾经爆火的串串，是否还能重现往日辉煌？
两三年前串串还是炙手可热的爆款品类，但到今年，串串仿佛已经归于平静。虽然各门店生意看上...
2020-07-24
中国餐饮市场规模突破4.6万亿；餐饮“老字号”们怎么就不太行了？
中国餐饮市场规模突破4.6万亿，火锅仍占C位；餐饮“老字号”们怎么就不太行了？“撞脸”...
一人食火锅 如果孤独有段位你属于几段？
如果孤独有段位，你属于哪一类?菜场单身套菜35元/份，一人食火锅48元/份一个人吃饭，...
2020-07-24
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