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创业谋划 当前第45页
夜间餐饮订单持续增长，谁才是夜宵品类中真正的“扛把子”？
魔幻的2020年已经过半，当黑天鹅变成了“家禽”，无常变成了日常，被按下暂停键的餐饮行...
2020-07-16
疫后“返场”餐饮老板：很多倒掉的餐厅，是死于经营太糙
7月初的一天下午，谢明军约我喝下午茶，他说他要重返餐饮业。“疫情之后，拿好铺位的机会多...
今年餐饮业的上半年已经过去了，期待下半年不会更糟
不知不觉，2020年已经过去一半了，突如其来的新冠疫情让各行各业都饱经风霜，餐饮更是重...
疫情下餐饮业生存维艰，竞争激烈的小吃快餐赛道里，凉皮C位出道
在超4万亿的餐饮大市场中，小吃快餐门店数量占比44.3%（2019年统计数据），成为餐...
首创“火锅+蒸肉”，日翻台5轮，社区火锅店将爆发！
“逃离购物中心，下沉社区”的呼声，重现餐饮江湖。“后疫情”时代，社区火锅店大多生意火爆...
2020-07-15
疫后平价餐饮成主流，冒菜能否成为平价品类尖兵？
当消费者收紧钱袋子，平价品类开始成为香饽饽，选对了赛道不仅能减小风险，更能在洗牌后的下...
餐饮突围路在何方？
突发的新冠肺炎疫情，让餐饮人措手不及。疫情之下，餐饮业损失惨重——企业关门，门店转让…...
遭遇重创后的“自救”，看餐饮业如何在冲击后满血复活
节假日原本是餐饮旺季，然而今年上半年由于疫情的冲击，餐饮业持续经历寒冬。很多餐饮原本打...
开业首日排队3000桌，这家超级网红餐厅什么来头？
特意在商业CBD里建起一个老建筑，每天吸引上千人前去打卡，老板却说他做的不是餐饮。
小龙虾成“龙头” 餐饮业旺起来
7月10日，阿里巴巴本地生活大学联合新服务研究中心发布《2020本地生活小龙虾数字化消...
2020-07-14
2019年餐饮夜间消费与夜宵品类发展报告谁是夜间餐饮吸金王？
去年一年，全国餐饮收入实现46721亿元，同比增长9.4%，增速较去年同期下降0.1%...
2020-07-14
双汇、碧桂园双双进军餐饮 是教育引领还是重新洗牌
房企、餐企、供应链企业不断越界，致力上下游互通，实现产业闭环。2020年上半，这片混乱...
2020-07-13
乘风破浪的餐饮人：不下牌桌，就是赢！
一场风暴，让餐饮业损失惨重。当聚光灯纷纷打向头部餐企时，作为毛细血管的万千中小微餐企，...
黑红还是爆红？华南首家超级文和友火爆背后
广州超级文和友正式开业首日，截至21点，取号排位数已达2502台。图片来源：超级文和友...
2020-07-13
纽约中餐厅户外营业 顾客逐渐回归
金敬雯表示，户外餐厅施行两周，闷在家里避疫3个月的顾客对能在户外用餐都感到开心，店内比...
2020-07-13
失速的火锅
火锅行业历经多年激烈的市场竞争，不断细分的口味和特色衍生出了诸多新业态。聚会休闲场景火...
2020-07-13
米粉赛道越来越火，为什么湖南米粉却始终默默无闻？
湖南米粉有没有市场潜力？答案是肯定的。目前，除了文章介绍的几个湖南米粉品牌外，一些湘菜...
2020-07-12
从街边小吃到全民网红爆款，螺蛳粉“臭”出一片天！
一碗粉撑起一座城，用这句话形容螺蛳粉在柳州的地位丝毫不为过。有数据显示，2015年螺蛳...
2020-07-11
不就是吃个火锅，为啥花样那么多？
在成都，火锅这个品类一直很火热，但不管是主打各种特色，都始终逃不出同质化的怪圈。在创新...
告别模仿西式快餐， 迎来“现炒”时代！谁是新中式快餐之王？
2020年，可以被称为“中式快餐的新元年”。前有西贝4月启动全新中式快餐项目“弓长张”...
2020-07-11
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