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创业谋划 当前第47页
为何火锅能成为中国餐饮第一大品类？
01火锅行业规模有多大？19年我国餐饮行业收入达到4.7万亿元/+9.4%，15年以来...
网红食品崛起的秘诀
从风雨如晦的2019年到动荡不安的2020年，在没有风口的大背景下，有着强抗周期属性的...
卤味乘风破浪，千亿市场谁能站C位？ || 品类洞察
导语一道卤鸭子，孕育了3个上市卤味食品企业。而卤味里还有卤鸡爪、卤猪蹄、卤牛肉……这里...
李连源：当下小餐饮变“痛点”为“爽点，才能甩掉包袱轻装前行
最近一段时间受疫情影响，许多小餐饮经营受挫、步履维艰，沿街餐饮能够炒虾、烤肉的都外摆桌...
餐厅卖个花生米竟然被罚一万元！这是什么操作？
餐厅卖个花生米竟然被罚一万元，这是怎么了？瑞幸完成内部调查，前CEO、COO参与造假；...
串串香红利来了：门店生意恢复迅速，揭秘4大趋势
疫情后时代，消费降级，串串香命运急转，迎来红利机会市常最新数据显示，2020年5月，川...
2020-07-03
小龙虾哀兵一片 资本游移不定
火爆多年的小龙虾产业，今年突然“降温”了。“这是从2014年我进入小龙虾养殖行业以来，...
2020-07-03
前浪不息，后浪崛起，中式快餐市场要变天了
一时间，中式快餐行业似乎充满了蓬勃朝气，但谁又能想到，直到前几年，整个中式快餐行业都还...
2020-07-03
深度解析｜餐饮界的迪士尼：超级文和友
自称不是餐饮企业，而是一家文化公司的文和友，拥有太多让同行垂涎的标签。这个教科书式的商...
火车火锅日排200桌！火锅界正掀起一轮“场景革命”
空间说到底还是为商业服务的，做商业，是为了让客人多来，来一次拍个照就走，这流量成本就太...
2020-07-03
“总部的嘴是骗人的鬼”，一个加盟店主的血泪教训！
从两年前开始，就陆续写过一些关于“加盟避坑”的文章。每逢身边的朋友想要加盟品牌，都会警...
冒菜疫后表现抢眼，会否成为下一个热门品类？
4月之后，餐饮基本进入全面复苏阶段，根据各地发布的数据，各城市餐饮复工率基本已达80%...
2020-06-28
“螺蛳”拟列入保护动物名录，螺蛳粉咋办？“不是一回事”
近日，国家林业和草原局、农业农村部发布通知，就《国家重点保护野生动物名录（征求意见稿）...
2020-06-28
饭店餐饮行业职业前景分析
中国饭店协会研究院基于最佳东方提供的调研数据以及中国饭店协会研究院企业访谈资料撰写了本...
2020-06-24
鮰鱼连续9周降价，养殖户压力越来越大！熬到国庆还能反弹？
原料食材
最近各地鮰鱼价格不断下滑，让养殖户压力越来越大。尤其是6月11日北京疫情以来，市场受到...
2020-06-23
点单量增长一倍多，“火锅+乳品”成新的融合趋势！
新品研发的创意从哪来？最近，餐见君在梳理大牌的菜单时发现，...
2020-06-23
劝君莫学老乡鸡，劝君学习摆地摊
2020年，已经过半，虽然受疫情影响，但餐饮业的巨头们却动作频频，西贝的弓长张高调杀入...
2020-06-23
“每天才卖100多块！”餐饮地摊的真实现状！
“煎肠煎肠咧，3元3元１“炒米粉10块钱一份，不够免费续１“地摊经济”是最近最热的话题...
2020-06-22
知名火锅再因“老油”上黑榜，我们发现背后有更多“秘密”
近日，广州一家名叫“冷记重庆老火锅”的火锅店，因涉嫌重复使用汤底油被查处！消息一出，瞬...
2020-06-22
外婆家新开“鸭火锅”，“堂食+外卖+零售”全新模式，马云都来点赞！
不数不知道，一数吓一跳，作为快时尚餐厅的鼻祖“外婆家”已经试水了二十多个副牌！！！继炉...
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