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创业谋划 当前第50页
海底捞进军快餐，旗下十八汆面馆引起业界关注
炸酱面9.9元，回锅肉拌面15元，甜品2-4元，小菜5元，奶茶5-13元，还提供免费的...
2020-05-07
“番茄炒蛋”撑起一家店，“家常菜”风口来袭？
“番茄炒蛋”能撑起一家店吗？在主打“番茄炒蛋”的北京网红家常菜餐厅决定关店之后，我们来...
2020-05-07
1998桌的记录，贤合庄被网友称为“排队神店”，这个火锅“新贵”凭什么？
因在上海、成都开业时，均创下连排十小时以上，1998桌的记录，贤合庄被网友称为“排队神...
什么样的餐饮企业适合做新零售？
疫情加速了餐饮新零售的发展，餐饮人更加深刻地认识到了新零售的重要性。那么，怎样的餐饮企...
疫情下的小餐饮老板：倒下爬起来再干！
中国小餐饮占据餐饮生态的90%以上，它们多是夫妻店、街边店和小个体。疫情打击下，这些小...
2020-05-04
沙县小吃生意恢复60%：谁是国民小吃复苏的背后推手？
三十年前，福建沙县兴起“标会”，人们将资金汇聚，借贷给本乡人经营生意。几年后，有人赔光...
2020-04-29
中餐不适合分餐？分餐制不能为分而分
中餐的“分餐”之路并不平坦。1988年上海甲肝流行，社会上出现“分餐”的呼声，疫情之后...
95后小伙开火锅店，排队堪比巴奴，他是怎么做到的？
“在整个漯河，顾客从下午6:30排队到10:00的，除了巴奴只有我们。”说这话的是一位...
如何广泛推广“分餐制”
新冠肺炎疫情给餐饮业带来重创，随着复工复产的深入，多地提倡分餐制，这也成了网民热议的话...
从前端到终端都需要全面升级！小龙虾也有大未来
原料食材
所有的迷惑，都源于不够深刻的了解。财富就是在来来往往中生产的，湖北解封，让惴惴不安许久...
2020-04-27
品牌餐饮“平价快餐”将成新宠？
近日，海底捞开在朝阳区的一家快餐小店受到食客们的关注，平均客单价19元；上周，西贝也传...
率先复苏！社区餐饮又火了？
从当下的恢复情况来看，与商场餐饮相比，社区餐饮看似更具生命力和发展空间。然而，进入了社...
2020-04-26
想不到，最近很多应聘的厨师都来自这一类餐厅!
至于西餐板块，目前来说其实已经出现回暖，甚至有西餐行家认为，在“后疫情”时期，欧美菜系...
营收恢复7成，这家社区串串香靠“瘦身”活下来！
“成功就是比别人多活5分钟１北京一家拥有17家社区门店的串串香品牌，没有任何外力资源帮...
2020-04-24
餐饮店关了才发现还有活路？ 转让潮下的“跟风”or“走投无路”
国家统计局日前给出的数据，1-3月份，全国网上零售额22169亿元，同比下降0.8%；...
2020-04-24
人造肉大举入华，他们凭什么认为中国人愿意买单？
原料食材
1肯德基、星巴克纷纷卖起了人造肉4月20日，肯德基推出“人造肉炸鸡块”，限时特惠1.9...
2020-04-23
占火锅店营收25%！烧烤成夏季引流利器？
没等来报复性消费，火锅业却即将面临淡季。为了刺激消费，提高客单，各家纷纷在副业上出奇招...
单店日收1.5万；营收同比增20%；这类餐饮率先复苏了
相较于一线城市而言，餐饮在小城市中率先得以恢复，甚至有不少商家生意比疫情前还好，出现了...
2020-04-23
西贝式折腾，这一次能成功吗？
西贝，是我非常喜欢的一家餐饮企业。不仅是因为西贝服务员的微笑令人印象深刻，最重要的是大...
十八汆，弓长张，海底捞，西贝纷纷开启10元店，啥情况？
当疫情加速中国进入“第四消费时代”，曾经在客单价上一路往上的餐饮品牌们，也觉得应该考虑...
2020-04-23
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