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创业谋划 当前第40页
聚点串吧京城开出43家直营烧烤店，如何在这激烈的角逐中突出重围？
烧烤，是除火锅之外的第二大业态。近两年烧烤群雄并起，北京更是各大烧烤品牌的必争之地，竞...
2020-08-31
有菜系无品牌？长沙湘菜排队王炊烟领军突围
有菜系无品牌是困扰湘菜多年的“顽疾”，但随着近年湖南餐饮在品牌化上不断发力，在全国影响...
2020-08-31
卤味三巨头相继发布半年财报，谁亏谁赚了？
卤味三巨头相继发布半年财报；赋值2亿会员，肯德基继茶饮后又出狠招；代餐市场风口已至，是...
2020-08-28
制止餐饮浪费，不能用小份菜“一招鲜吃遍天”
推出小份菜、倡导光盘行动……如今，餐饮行业正在通过各种措施制止餐饮浪费。但在推进过程中...
2020中国连锁餐饮峰会苏敬轼：坚持初心、坚定信心、坚守百年
8月25-27日，由中国连锁经营协会（CCFA）主办的“CCFA新消费论坛——2020...
火锅的升维战争：供应链定乾坤
降维已成往事。十年来，中国创投界流行一个名词叫做：降维打击。降维攻击最早出自中国科幻作...
合理点餐 拒绝舌尖上的浪费
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，虽然这句诗对大多数国人来说都耳熟能详，但餐饮业浪费却依然存...
2020-08-27
万亿级团餐市场尚缺"大鳄" 仍是一片蓝海
近日，主题为“跨界重启”的2020中国团餐品牌创新力云峰会举行并在线上全程直播。会上，...
2020-08-27
从思想认识上破除一些错误观念构建制止餐饮浪费的长效机制
近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为再次作出重要指示，他指出“餐饮浪费现象，触目惊心、...
食材采购“量出为入” 厉行节约反对浪费
果蔬易烂，生鲜易腐。防止浪费，餐桌之外的食材采购也是重要一环。如果食材采购过多，还没来...
2020-08-26
领略一下餐饮湘军的文创、品牌、产品、匠心和坚守就知道为啥餐饮湘军如此“凶猛”
餐饮湘军说来就来，阵容庞大。你看吃得苦、耐得烦、霸得蛮的餐饮“湘军”不仅走出长沙，而且...
2020-08-26
代餐市场风口已至，是机遇还是泡沫？
毫无疑问，轻食、代餐成为了2020年的关键词之一。蹭着直播风口，代餐品牌高举“好吃不胖...
干净整洁的熟食品牌店，为啥打不过菜市场的卤味摊子
本来想着用品牌店去下沉收割市场，没想到却惨被“地头蛇”教做人。01菜市场开卤味加盟店，...
餐费收入已恢复七八成 在杜绝浪费中寻觅新商机
8月，数据显示餐饮业正在加速回暖中。行业复苏几成?报复性消费有没有到来?杜绝餐饮浪费会...
2020-08-25
餐饮浪费现象触目惊心 如何以法律手段约束餐饮浪费
只要有剩饭剩菜，就会打包——这是全国人大代表党永富坚持多年的一个习惯，“小时候为了生存...
2020-08-25
餐饮业经营逐渐恢复 消费者能否吃得放心
作为保民生、稳就业的重要支柱产业，餐饮业的复苏是经济回暖的重要风向标。经历疫情考验的餐...
2020-08-25
高校开设小龙虾螺蛳粉专业 这些“舌尖上的专业”能长久吗？
据教育部统计数据，全国高校18年来新增加了37799个专业，其中就有小龙虾、箜篌、电竞...
直播带货到底是过热，还是方兴未艾？直播带货要规避哪些坑？
不是在直播带货的现场，就是去直播带货的路上。毫不夸张地说，2020应该称之为直播带货年...
《2020年火锅业生存调查》：活下来的餐企，都做了4个方面的提升
任何时候都是适者生存。疫情后时代消费需求是高性价比。很多企业都意识到，为顾客让利，才能...
疫情间依然门庭若市燕郊烧鸽子这家超豪横的餐饮企业怎么做到的
只开大店，1500平以下店面不考虑；所有菜品现烹调，最大的店有240名员工；坚持在一线...
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