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创业谋划 当前第35页
十月份餐饮收入4372亿元 月度同比增速由负转正
11月16日，国家统计局发布数据显示，10月份市场销售持续回暖，餐饮收入月度同比增速由...
2020-11-16
探店南麓·浙里：探寻米其林一星杭帮菜的美味哲学！
10月21日，美食界万众瞩目的2021上海米其林指南榜单正式发布。在入榜的32家一星餐...
2020-11-14
首届成都国际川菜厨师节，本周日热辣开场！
美食作为成都的一张名片不仅吸引了不少外地游客来打卡更是养肥了嘴刁的成都人说起吃每个成都...
2020-11-13
公筷公勺是如何一步步被写进法律的？
10月27日，上海市十五届人大常委会第26次会议全票通过《上海市公共卫生应急管理条例》...
2020-11-11
上海|餐饮企业未提供公筷公勺或受处罚
在11月1日起施行的《上海市公共卫生应急管理条例》（以下简称《条例》）中，“公筷公勺”...
2020-11-11
深圳：餐饮经营者不得设置最低消费
餐厅包房设最低消费“门槛”，这种餐饮业的惯例今后将成违法行为。深圳市人大常委会《关于修...
2020-11-11
餐饮企业纷纷开发小份菜、半份菜，撬动节约新“食”尚
2020年，餐饮业不断求新求变，迎来了很多“第一次”。餐饮需要传承，传承的是制作菜品的...
2020-11-11
“外带+外卖+轻堂食”，这种小店模式火了！
疫情后，有一种餐厅火了。它们模式轻、投入少、店型灵活、场景丰富，兼顾外带、外卖和一点点...
2020-11-09
各路资本“杀入”餐饮，是“收割搅局”还是助餐企“乘风破浪”？
时隔5年，如今，餐企又成了资本的“围猎”常腾讯继喜茶之后，又“押宝”中式面馆，投资了拥...
旺顺阁、木屋烧烤、新辣道，那些顶级品牌的菜单秘密...
换菜单是为了迭代。在菜单设计行业摸爬滚打十年的刘丽伟在我们聊天一开始先抛出的话。他的正...
地方菜风口来临！全国300多个地方菜代表“绍兴论剑”
古老的地方菜在新的市场形势下焕发生机。在近日召开的第二届中国地方菜发展大会上，各地专家...
2020-11-06
2020进入倒计时！餐饮人如何探索新出路？
经历了年初的“冰川期”，到年中迎来“局部复苏”，餐饮人都期待年底来一嘲翻身仗”。然而，...
2020-11-06
天价大闸蟹在中国为何需求激增？
在中国，大闸蟹向来是一种美味佳肴，但疫情已将对这种蟹的需求提升至“史诗级”的新高度。自...
小碗热干面一经推出就收获不少好评，究竟是如何来的呢？
11月2日，武汉三镇民生甜食馆胜利街总店率先推出3元份的小碗热干面，当天就收获不少好评...
2020-11-05
处于高位的猪肉价格，终于开始下降了，猪肉价格拐点已到？
自从2018年非洲猪瘟疫情发生后，这两年，国内的猪肉价格不断上涨，批发价从每公斤不到2...
2020-11-04
这家面馆拿到腾讯投资后迅速开涮火锅
如今，火锅品牌做拉面，面食品牌做火锅的跨界层出不穷。近日，小编发现，一直以面食为主的餐...
2020-11-04
500万餐企进军小吃赛道，小吃正餐化暗藏新风口？
“出餐快、用人少、投入孝毛利高……”在疫情后餐饮市场低迷的情况下，有一品类不但势头不减...
2020-11-04
北京超3成餐馆外卖小份菜，订单量全国最多
在制止餐饮浪费的浓厚氛围下，近期，北京市商务局借助美团、饿了么等外卖平台的技术、管理优...
2020-11-03
关于餐饮服务新冠肺炎疫情常态化防控工作的指导意见
商务部卫生健康委市场监管总局关于餐饮服务新冠肺炎疫情常态化防控工作的指导意见商服贸发〔...
凭借中国“最白的火锅店”椰子鸡火锅，他两年开5店，每天排队3-4个小时
一直以来，因地域局限和小众化，椰子鸡火锅在海南、两广地区风生水起，却难以走向全国。不过...
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