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创业谋划 当前第36页
外地蟹运阳澄湖洗澡后涨价三倍 如何区分阳澄湖和普通大闸蟹
又到了吃蟹的季节，在众多大闸蟹产地中，阳澄湖是最出名的，阳澄湖大闸蟹也被认为是品质最高...
2020-11-02
日本餐厅开始＂拼店＂ 顾客可同时享用两家店的菜品
由于新冠肺炎疫情给日本餐饮业带来沉重打击，该国一些连锁餐饮品牌的经营者开拓出一种新的商...
2020-11-02
疫情对餐饮影响正逐步消散 小吃外卖已赶超去年同期
“民以食为天”是中国老百姓间流传的一句俗语，可见人们对于吃的重视。近日，美团研究院与中...
2020-11-02
腾讯投身中式快餐战场，数亿元赌注下给了和府捞面
从疫情一开始，就有行业人士指出，资本或趁今年的特殊环境“抄底”餐饮。到了下半年，被披露...
2020-11-02
千年粤菜，能否抓住新机遇？
自主席亲自点赞潮汕菜后，关于潮汕菜风口、潮汕菜火了的文章屡见报端。而粤菜这些年的发展情...
最近火锅界流行啥？这20多种新产品必须上榜！
火锅旺季将至，老板们卯足了劲要大干一常但你知道，最近各大火锅店都上新了哪些锅底？有哪些...
2020-10-29
餐饮人学精益不是学抠门，而是学会为顾客花该花的钱，留住顾客才是王道
“以最小成本获取最大价值和利益。”这是精益经营的核心思想。对于很多餐饮人来说，这句话并...
和府捞面打开了新餐饮的价值空间
道哥认为，和府捞面有两层价值：第一层从餐饮来看，是品类价格；第二层是从投资者来看，是协...
2020-10-29
腾讯“爱吃”和府捞面，海底捞、西贝逆势开店，餐饮业复苏势头有点猛
受疫情影响，餐饮业上半年整体惨淡。但截至今年8月底，餐饮业发生90起以上融资，涉及快餐...
2020-10-29
“土味”餐厅受追捧，院子餐饮正在崛起？
装修看似土却很有味道，菜品看着很乡土却很讲究。近些年，深圳、长沙以及株洲等地的餐饮业正...
2020-10-27
数据 | 一图了解防疫常态化下的餐饮行业发展地图
2020年初一场突如其来的疫情,不仅卷走了餐饮行业往年春节的旺季,也导致大批的企业无法...
2020-10-27
各省政府重拳打击！江鲜真的不能卖了！
“无论是经营范围、名称，还是店招、牌匾、菜单，一律不准出现‘江鲜’‘野生’‘长江’等字...
2020-10-27
飞天包子、百亿馒头，主营包子、馒头的巴比食品市值已过百亿
再也不要小瞧路边的包子铺，谁能说准它们不是下一个飞天包子呢？10月12日，主营包子、馒...
成功案例|“阶梯式”赠菜，打造爆品涮羊肉，开出59家直营店
羊大爷每走一步都问自己一次：顾客为什么愿意持续来消费！只有掌握清晰的底层餐饮营销逻辑，...
2020-10-26
餐饮下一步需要重新定位“何为产品”
餐饮老板需要想清楚：何为产品？谁想透彻了，谁就开启了新赛道。1、何为产品？昨天，我说餐...
主打河豚饮食的餐厅主厨告诉你不用拼死也能吃河豚
“好吃的鱼，一定不能落下河豚。苏轼一句“食河豚而无百味”，道尽了河豚的极致鲜美。”鱼中...
采访了8家必吃榜餐厅，看看他们都有哪些过人之处供餐饮人学习
新餐饮洞察采访了全国各地八位2020年必吃榜餐厅的负责人，发现每一家必吃榜餐厅都有它的...
顾客吃人均300元的饺子的时候，他们到底是怎么想的？
导读：高端餐饮与阶级同在。01高端餐厅的生意，太好做了2018年时，有个读者问我，“你...
2020-10-23
火锅菜品趋势报告：今冬最流行这6种菜！
火锅旺季将到，又到菜单更新的时候，你知道哪些菜品在火锅店卖得最好吗？今冬火锅菜品有哪些...
2020-10-23
芙蓉树下，推动冒菜创新与迭代
餐饮界从不缺拜师的新闻，但在连锁餐饮却并不多见，知名冒菜品牌芙蓉树下创始人贾国金不仅拜...
2020-10-22
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