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实战经营 - 厨政管理 当前第252页
餐厅服务员的规章细则
规章制度
餐厅服务员的规章细则一、行为规范1、按公司规定穿衣，整洁得体。佩带首饰不过于华丽，化妆...
某火锅店收银管理制度
规章制度
一、火锅店收银员实行前厅部、财务部双重领导。二、单店收银台备用金为500-1000元，...
厨房烹调卫生制度
规章制度
1、注意仪器新鲜，变质仪器不蒸，不下锅，不烘烤。2、烧煮食品充分加热，烧熟烧透，不外熟...
冷盆间卫生制度
规章制度
一、冷盆间工作人员上岗须两次更衣、不得留长指甲和戴首饰。整个冷盆间除工作必需之器皿工具...
饮食中心成本核算制度
规章制度
饮食中心的经营服务过程和工业企业一样，也具有供、产、销三个环节。一方面它是饭菜的加工制...
厨房员工考核管理制度
规章制度
（一）考核的原则1、考核工作是一项常规工作，每季度进行一次，行政总厨应协同人事部门做好...
食品粗加工卫生制度
规章制度
1、加工每一批食品，首先要进行感官检查，对不符合《食品卫生法》要求的食品不得加工。2、...
厨房奖惩制度
规章制度
根据餐厅规定，结合厨房具体情况，对厨房各岗位员工符合奖惩条件者进行内部奖惩：（一）符合...
饭店服务员奖惩管理制度
规章制度
一、扣分制度：1、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌。2分2、当班时未经许可拨接电话或用酒...
租赁经营合同范本
规章制度
出租方：＿＿＿＿；承租方：＿＿＿＿；承租经营者：＿＿＿＿；租赁企业名称：＿＿＿；地址：...
餐厅迎宾员和领班扣分制度
规章制度
餐厅迎宾员和领班扣分制度迎宾员扣分制度条例1.当班时仪表仪容不整洁、无化妆、站立姿势不...
餐饮服务员工作职责
规章制度
1、礼貌、行动合乎情理。2、保持个人清洁卫生，注意个人形象；3、工作守时，有时间观念；...
火锅店员工工作流程表
规章制度
上班后①上午10：00点到，下午17；00点到，做好员工的考勤；②合理的安排好劳动力，...
餐厅各班次领班工作流程细则
规章制度
（一）早班领班工作流程6：45副班班长提前5分钟到保安岗领取钥匙，然后到送餐领取当天的...
酒店员工劳动合同管理规定
规章制度
第一条、为规范员工的劳动合同管理，加强酒店及员工双方的约束力量，特制定本管理规定。第二...
酒店特聘厨师劳动合同书
规章制度
甲方：***酒店乙方：甲方因工作需要，经考核，录用乙方为***酒店的特聘人员。遵照国家...
餐厅迎送客人规程
规章制度
1职责1.1前台主任负责营业部日常管理工作。1.2营业员负责迎候引领客人入座2准备工作...
中式餐饮厨房卫生管理制度
规章制度
一、安全制度为了贯彻“预防为主，防消结合”的消防工作和进一步加强安全工作，预防和杜绝火...
餐厅厨房规章制度14则
规章制度
1.晚班当班人员收餐下班后要关闭所有水、电煤气的阀门，不要出现漏水、浪费电源现象，煤气...
某餐厅厨房管理规章制度
规章制度
纪律卫生安全出品质量节约奖惩团结创新总结一.纪律：纪律是胜利的基本保障．１．员工在公司...
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