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实战经营 当前第79页
某企业的餐饮发票管理办法
规章制度
管票员要保管好发票，遵守发票使用制度，如因遗失，差错，失职等原因造成的经济损失，由个人...
酒店餐饮部考核制度
规章制度
1、考核目的：为进一步提高管理水平和服务水平，使餐饮管理和餐饮服务保持规范性，确保向客...
酒店餐饮部会议制度
规章制度
临时会议，即大型活动、重要宾客等接待计划会议，由餐饮部经理主持，有关接待人员出席，会议...
酒店餐前准备操作制度
规章制度
1、员工应注意自己的仪容仪表，备好自己的工作用具，如打火机、笔，参加班前会；2、把所有...
酒店餐后清洁整理制度
规章制度
使用台布的餐桌，餐后将脏台布向后折半，再将干净台布向前展开一半，铺在桌上，将桌上物件移...
餐饮厨房环境卫生制度
规章制度
发现在餐厅内有苍蝇或其他虫物出现，立即报告，并做彻底的扑灭、消毒工作。
餐饮服务中心规章制度
规章制度
正式工请假按学院规定的权限进行，严格考勤制度。临时工要逐级请假，未经批准，不得私自离开...
订餐员工作职责
规章制度
●通过电话为住店客人预订食品、饮料。●按订餐的程序为客人订餐，详细记录客人姓名、房号、...
酒店厨房安全管理制度
规章制度
厨房各作业区的工作人员，下班前要将本作业区里的用具清点，整理，较贵重的用具一定要放入厨...
餐厅煎炸岗位职责
规章制度
●负责以煎炸的方法将点心加温、煮熟。●负责加温、煮熟点心车卖的品种、灼车用的菜，负责做...
酒店锅炉房安全管理规范
规章制度
锅炉一旦发生事故，当班人员要准确，迅速采取措施，防止事故扩大，并立即报告有关领导及市特...
餐厅物资领用规定
规章制度
1、餐饮部物资领用根据营业情况而定，并以标准贮存量为依据。2、申领物品必须填写领货单。...
餐饮业交接班制度
规章制度
1、餐厅接班人员必须准点到岗，认真查看值班日志，有不清楚之处必须及时问清情况。2、交班...
餐厅突发事件应急预案
规章制度
讲清自已的姓名、发生问题的地点、参与的人数、闹事者手持何种器戒、有无人员受伤、闹事者目...
餐厅餐具使用规定
规章制度
一、各部门使用或放置餐具时应轻拿轻放，按工作标准操作。二、餐厅在收餐中应倒掉剩余酒水，...
酒店消防组织结构与工作职责
规章制度
定期组织灭火演习。一旦发生火灾事故，迅速正确地做出反应，按酒店火警火灾处置程序积极组织...
员工夜宵补助办法
规章制度
1．目的明确夜宵补贴的发放标准和管控流程。2．适用范围本办法适用于公司车间部长级以下（...
酒店备餐间操作制度
规章制度
1、做好备餐间准备工作；2、摆齐银器、托盘，准备好开餐时所需的配料、餐具及洗手盅；3、...
传菜员的工作规范与标准
规章制度
餐中，协助值台员及时将传菜餐具撤回传菜，并分类放置；以需备用，协助厨师长把好菜点质量关...
酒店人力资源管理制度
规章制度
通过绩效考评，员工可知个人能力的强项和弱项，然后再结合自己的兴趣及公司的经营发展规划和...
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