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酒店人员管理的改善措施建议
人才管理
一、加强酒店的招聘管理招聘是选人、育人、用人、留人的基础，如果招聘的人不能适应工作与组...
酒店餐饮人才甄别方法
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酒店长期需要招聘的岗位多为一线基础岗位，前面的文章我提到了基层员工流失率过大的问题，那...
北京饭店总经理岗位职责
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职位：总经理部门：总经办直接上司：董事长责任范围：负责整体饭店的经营运作工作范围：总经...
酒店客源分类法
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一、按户籍来源地划分这是最简单、最原始、最粗糙的客源划分方式，国内的客人按身份证所记录...
餐饮员工管理案例分析
人才管理
在餐饮业竞争激烈的今天，员工管理是个日显重要的议题。钱不是万能，基层员工、总厨和职业经...
厨房凉菜间卫生操作流程及标准
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服务素质及其构成要素
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为了提高我们的服务素质，必须首先搞清楚究竟什么是服务素质，服务素质是由哪些要素构成的等...
餐厅问询服务标准
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一、服务项目与设备1、服务项目多少，柜台问询处能提供咨询、代客联络、代客订餐、会客、代...
微笑服务的实施方案
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以创建“文明、礼貌、优质、高效”的工作和营业环境为目标，倡导员工干部把“微笑”渗透到工...
提升员工服务意识的方法
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在当今产品激烈竞争的社会，作为企业要想拥有一定良性的生存空间，除了产品质量严格把关之外...
餐厅服务工作注意事项
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1、台面一定要保持清洁，如台面有剩余食物，一定要用汤匙，以刀叉或其他用具去拿、切不呆用...
餐厅优秀服务员标准
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在酒店服务中怎样提供心理服务
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心理服务是员工与顾客之间心与心的交流，员工用心为顾客服务，顾客得到心理上的满足。然而这...
提高饭店服务质量黄金标准
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经过二十几年的努力，我国饭店的服务质量有了质的飞跃。然而，我们也不能不看到，尽管我们相...
酒店提高服务质量的几大切入点
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在市场总体供大于求、客房出租率下降、竞争异常激烈的情况下，许多饭店认识到了服务质量的重...
酒店利用顾客反馈的十条规则
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目前很多酒店和饭店不重视顾客的反馈，也不知道如何更好利用顾客的反馈改进产品和服务，提升...
餐饮服务工作准则
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一、优质服务的四点主动、热情、耐心、周到。二、优质服务的具体标准１、主动：不分主次，一...
前厅员工绩效考核管理
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一、职责1、总经理对本考核办法负最后审定责任。2、餐饮管理部经理对本考核办法负审核和指...
如何提升酒店员工敬业度
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有研究表明，员工越敬业，酒店就越具有创新力，服务效率就越高，赢利能力也更好。然而，有很...
王朝大酒店营销培训
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第一部分、如何建立客户信赖感1、爱自己的产品，找出N个最重要的特色。业务人员易犯的错误...
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