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洗牌加剧，牛羊肉发展更“凶猛”
原料食材
随着生活水平的提高和对健康饮食的追求，人们的肉食消费结构逐渐发生转变，近几年，牛羊肉的...
盘点：今冬食品价格现三大“怪象”
原料食材
昨日，国家统计局公布了包括扬州在内的《50个城市主要食品平均价格变动情况》，近期，市场...
餐饮供应链C2S平台筷来财获千万元投资
原料食材
11月13日消息，餐饮供应链平台“筷来财”获千万元天使融资，由上海联创领投。筷来财在今...
超市生鲜食品经营现状 这七点你必须知道
原料食材
2015中国超市生鲜食品经营方式研讨会是召开了第十届了，此次研讨会所取得成果是丰硕的，...
餐厅采购贪污怎么破？5招解决
原料食材
经营食堂，怎样才能有效防范采购中的贪污问题？这可是一道考管理者的综合题，因为任何商品的...
借着 7·17，卖生鲜的电商如何生造了一个新购物节
原料食材
仅售7.17元的手作花生糖、售价717元的原汁机、相当于平时价格三折的酸奶机……这些价...
蟹参堂销售额突破800万！总经理张方林：感谢市民认可
原料食材
中秋将至，一大波阳澄湖大闸蟹即将来袭，而混乱的市场让消费者几近绝望。往年上过当，便引以...
自采购是餐饮供应链O2O死穴，菜筐子要用蚂蚁搬大象
原料食材
文/李双食材供应商在餐饮整个产业链条中逐渐受到重视，且链农在2015年6月宣布获得大众...
餐饮后端采购服务扩张大战已拉响，谁将吹响胜利号角
原料食材
餐饮后端采购服务行业，近期依旧火热如常，各路团队不断进入。北京，一个众多团队聚焦的市场...
餐馆采购因触网而“无忧”
原料食材
目前，越来越多的餐厅开始选择互联网平台进行采购。在互联网的参与下，那些原本让餐馆老板感...
餐馆采购因触网而“无忧”
原料食材
目前，越来越多的餐厅开始选择互联网平台进行采购。在互联网的参与下，那些原本让餐馆老板感...
餐饮业回暖新品竞放，调味品佐“餐”并蒂双馨
原料食材
——CFE2015第十届中华味魂国际名厨邀请赛长期以来，餐饮业都是调味品业在产销航道的...
餐饮企业如何选择采购形式
原料食材
选择何种餐饮采购情势，是由餐饮采购的数目、时间、频率、采购物品要求，共同决定的。餐饮采...
餐饮采购员的应当注意的八大事项
原料食材
餐饮酒店采购，这是一项肥缺，但是诱惑是受不了的。作为一名公司采购员，就要恪尽职守，因此...
餐饮采购的注意事项
原料食材
巧妇难为无米之炊，餐饮原料采购是餐饮工作的第一步，也是餐饮成本控制的核心工作，只有做好...
江西食用菌APP开启互联网销售新模式
原料食材
菌类产品营养丰富，它的营养价值已达到植物性食物的顶峰。菌类具有抗病毒、抗辐射、抗衰老、...
买菜技巧
原料食材
土豆不要破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存时间短，...
20分钟轻松清洗3斤小龙虾 个个白白净净
原料食材
昨日（7月9日）的北京晨报，刊登了一版以“还我清白”为话题的书信，竟在网上引起了轩然大...
厨房采购与调拨流程
原料食材
为了加强厨房采购管理，特制定如下的厨房采购与调拨流程。一、确定采购申请：1、每个厨房需...
经营饭店的进货心得
原料食材
开饭店经常都要进行采购进货工作。下面介绍了某位饭店老板的进货心得，供参考。第一级的价钱...
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