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创业学院 当前第265页
餐厅服务员岗位要求
服务技巧
●服从部长领导，做好餐前准备工作。●严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务...
砧板厨师岗位职责
厨房管理
［层级关系］直接上级：厨师领班直接下级：无［岗位职责］主要负责配制宴会，酒会和零点食品...
宾馆服务员岗位职责
服务技巧
1．做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁。2．及时补充客人所需的各类物品，做好...
酒店留人的五个软性策略
人才管理
酒店人力资源管理的目标是应该想办法预先控制谁要走和何时走，以便有针对性地留住企业所需的...
有效降低员工流失率的14个措施
人才管理
员工流失尤其核心员工的大量流失，不仅可能造成客户资源流失，人心浮动，而且还可能造成企业...
酒店筹备期间的人员招聘
人才管理
国内许多酒店，在筹备期间，制定了详细的“倒计时工作计划”，并依据这一工作目标来进行机构...
酒店如何创新人才招聘
人才管理
众所周知，“选人”是人力资源管理“选人、育人、用人、待人、留人”的五大职能之首，是人力...
餐厅服务员礼仪规范
服务技巧
（一）、仪容仪表与行为规范1、着装整齐，工装要干净整齐，纽扣要齐全，扣好，不可敞胸露怀...
服务员化妆及着装要求
服务技巧
男服务员在对客服务前，始终保持整洁。服务员在对客服务前，无污垢、指甲的长度从手心看不超...
餐厅厨房承包协议书
厨房管理
根据劳动局、民政局的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以供共同...
餐饮渐渐在“去厨师化”，厨师未来何去何从？
编辑丨职业餐饮网马聪十多年前，就有媒体报道《“油领”身价不输白领金领》，轰动一时。新闻...
让餐厅上菜快、又能提高翻台率的方法，厨师一定要学学！
厨房管理
厨师们常说：慢工出细活。可是对于顾客们来说，却是越来越没有耐性等厨师慢慢做一道菜。在这...
3家高颜值水饺铺来袭，饺子也有颗做网红的心
-上海-遇见彩虹色的饺子，先吃哪一种颜色？在上海，吃饺子你会去哪？这个问题我问了不少朋...
“水饺女皇”的商业智慧：11元的水饺12.5元批发给日本人
熟悉的品牌，陌生的故事，湾仔码头背后，投射出每一位创业者的奋斗之路。退休后的臧健和鲜少...
汤上工夫罗勇军：敢于吃螃蟹，只因不服输！
他是一个不善言辞的湖南人，在只有3家店的时候就敢投入几百万建中央厨房。他是一个敢于率先...
堕落虾李林渡：专注做外卖，布局产品新零售
曾经，“重金属、寄生虫、不卫生”是小龙虾身上背负的骂名；如今，“夜宵文化代表、吃货新宠...
破产负债4000万，曾选择自杀，这家火锅店老板这样反思自己的失败
青石玖宫，曾经的武汉火锅品牌代表，在一夕之间破产。破产后这一年，青石玖宫创始人张毅在哪...
王品创始人戴胜益：营收10年增长10倍的经营秘诀
编者按：只做适合中国人吃的全熟牛排.1993年，第一家“王品台塑牛排”在台中市西屯区（...
福州城最后的走鬼阿龙和他的阿龙烧烤彻底火了
中国第一部烧烤纪录片《人生一串》播出后，“福州城最后的走鬼”阿龙和他的阿龙烧烤彻底火了...
爱一行做一行，因为爱吃面，竟然吃出了小面生意经！
重庆街头，总会出现这样的景象：天刚亮，路边大大小小的小面馆早已坐满了食客，他们吃着小面...
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