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气泡鱼头（酱香味）

原料：鳙鱼头1000克，芹菜100克，京葱50克。调料：生抽10克，老抽5克，豆瓣酱2...
气泡牛蛙（豉香味）

原料:牛蛙500克，洋葱100克。调料:盐2克，豉面酱50克，味精2克，鸡粉2克，料酒...
气泡虾（乳香味）

原料:大虾400克，小葱100克。调料:盐2克，复制南乳汁60克，胡椒粉5克，鸡粉3克...
江虾橄榄菜

原料：活江虾250克。调料：瓶装橄榄菜50克，盐3克，味精3克，葱15克，姜10克，料...
水晶鱼籽冻

原料：深海鱼籽200克。调料：猪肉皮250克，盐3克，味精3克，葱15克，姜10克，料...
蛋黄鱼糕

原料：高邮咸蛋黄5只，鲢鱼1条约500克，方火腿10克，香葱2克。调料：盐5克，味精5...
玫瑰小百合

原料：兰州产真空包装的鲜百合200克，食用玫瑰1朵，猕猴桃1只。调料：橙汁30克。制作...
醒目山药

原料：山药500克，食用冰250克。调料：醒目苹果味汽水300克，食用香精5克，白糖5...
醉花蛤

原料：青岛产的红岛花蛤500克。调料：沈永和花雕酒25克，万字酱油5克，海天生抽5克，...
兰花鲍鱼

原料：罐头鲍鱼7只，西兰花100克，鸡蛋3个。调料：柠檬汁100克，精盐15克，味精5...
小米椒盘龙武昌鱼

原料：武昌鱼1条约500克。调料：小米椒50克，盐20克，味精15克，胡椒粉3克，白糖...
西柠火龙蒸鲈鱼

原料：火龙果1个，油菜芯8棵，鲈鱼1条约500克。调料：西柠汁100克，白醋50克，砂...
脐橙凤尾虾

制作/骆贤文原料：脐橙8个（大小均匀），大虾100克，腰果50克，西芹50克。调料：精...
珠联璧合

原料：苹果250克，草莓200克，小芋头200克，面包糠150克，黑、白芝麻各50克，...
荷叶瓢儿白

原料：新鲜荷叶1张，猪肉末200克，瓢儿白（即油菜）150克。调料：葱末5克，姜末5克...
腊味珍珠麦

原料：干小麦仁100克（如果采用新鲜的小麦效果更好），腊肉50克，青、红椒各30克。调...
折耳根老腊肉

原料：老腊肉（带皮的）200克，折耳根200克，黄瓜片20克，香菜5克，萝卜花5克，调...
碧玉武昌鱼

原料：武昌鱼1条（重约1000克），青椒50克。调料：料酒10克，猪网油（即猪板油）5...
石头腰片

原料：猪腰1000克，红椒20克，韭菜10克，姜5克，雨花石十几块。调料：盐5克，味精...
石头鳝鱼

原料：鳝鱼500克,青椒、红椒、芹菜、姜各10克，雨花石十几块。调料：盐、味精、老抽各...

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