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仔排海笋

味型：咸鲜微辣。制作：沈阳老边饺子大酒店行政总厨孟繁龙原料：肋排克，发好的海笋克（干海...
玫瑰飘香鲶鱼

原料：土鲶鱼1000克，混合油50克（菜籽油和色拉油按照10：3的比例混合熬制），红苕...
珍味豆泥

创意土豆蒸熟后颜色总是发黄，以前都是加牛奶、炼乳调味又调色，但仍感觉效果不好。现在用果...
藕带河虾

原料：藕带，鲜河虾，秋葵，红椒段，白果，蓬莱松，红加仑，可食用鲜花，葱段，姜片，蒜片，...
铁板渝香鸡

铁板菜为十五六世纪时西班牙人所发明。当时，西班牙航运发达，因船员终日与大海为伍，只好以...
霍香鱼头

原料：白鲢鱼头3个(约1000克），霍香100克。调料：姜片10克，葱20克，料酒15...
泡菜大鲫鱼

材料：主料：大鲫鱼1条辅料：泡萝卜丁80克、番茄片50克、泡豇豆粒30克、泡椒末20克...
腊肉炖萝卜

原料：白萝卜克、腊肉生克调料：盐克味精克姜克胡椒粉克做法：将腊肉烧去毛，用温水烫泡洗净...
传统九转大肠

主料：猪大肠3条（重约750克），香菜末1.5克，胡椒面，肉桂面，砂仁面各少许，葱末、...
藿香鯽魚

藿香鯽魚：藿香的食用部位一般为嫩茎叶，其嫩茎叶为野味之佳品。可凉拌、炒食、炸食，也可做...
老坛捞菜焖鳝片

材料：原料：捞菜叶150克，鳝片250克，葱花2克。调料：红椒30克，蒜粒20克，紫苏...
劲蒜蒸蚬子

原料：黄蚬子500克，蒜蓉50克，泡椒末50克。调料：盐2克，鸡粉3克，白糖3克，色拉...
香脆五味骨

原料：生猪前排400克（煮后大约剩200克，所以调料要按照200克猪排的份量来定），面...
竹筒浏阳豆豉鸡

原料：竹筒1个，6、7个月的仔鸡1只（净重约500克）。调料：色拉油50克，盐4克，味...
豉椒排骨

材料：主料：猪精排辅料：姜片、蒜片、阳江豆豉、洋葱块、青椒块、红椒块和黄椒块调料：盐、...
双味山药

创意由来：装盘是一大亮点。原来流行跟橙汁、蓝莓汁等蘸碟上桌，此菜改成在蒸熟的山药墩上挖...
宫爆水晶虾球

主料：青虾仁200克。配料：大葱弹子100克，姜片蒜片各十克，干花椒1克，干辣椒1克，...
碧螺手剥河虾仁

材料：主料：河虾仁300克。配料：碧螺春茶汁30克、蜜豆5克、枸杞子2克、鸡蛋1只。调...
誉尚和味手工萝卜

原料：白萝卜10斤，香橙2个，八角，桂皮，香叶，干辣椒适量！调料：苹果醋2瓶，大红浙醋...
番茄鱼片

原料：番茄2个、鱼片100克、豆腐1盒,番茄酱30g、姜片3片、大蒜（切成末10克）、...

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