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海马清汤大连鲍

特点：汤清味美，滋阴补肾明目，营养丰富。作者：张振芳，北京天下一家副厨师长；谭家菜传人...
椒香猪手

原料（4份量）：新鲜前猪手4只（不破皮无淤血，约500克一只）调料：黄酒300克，白醋...
家常竹篮菜

材料：原料：生菜叶5大片，洋葱80克，土豆200克，香菜10克，果仁20克。调料：盐、...
临安一品鲜

原料：排骨250克，火腿100克，鸡肉150克，猪肚100克，鱼肚（油发）100克，香...
酒烧脆皮鸡翅

材料：主料：鸡中翅、啤酒辅料：大葱、姜片、干红辣椒、香叶、花椒、八角调料：冰糖、老抽、...
老叶烤鳕鱼

原料：冻银鳕鱼1件（120克）调料：洋葱10克，京葱10克，干葱10克，万字酱油20克...
美极武昌鱼

原料：鲜活武昌鱼（又名鳊鱼）600克，姜10克，葱10克，五柳丝5克。调料：猪油50克...
香炒串串兔

原料：净兔肉3500克，鸡蛋2个。调料:葱姜片各20克，料酒5克，盐4克，味香素2克，...
秘制酥笋鸡

此菜也是翠味香美食城新推的、已成招牌的旺销菜。此菜选用仔鸡，用大量蔬菜蓉腌制，然后挂脆...
鲜蚕长寿耳

亮点：黑白木耳配蚕豆，色泽对比明显，卖相清凉。制作：、白木耳（外形跟黑木耳相似，通体为...
乡村缠丝肚

原料：猪肚个（克个），调料：料（料酒克、葱段克、花椒克）料（食盐克、辣椒面克、花椒粉克...
特色川菜香辣黄辣丁

选用金沙江的黄辣丁是因为金沙江污染少，水质好，其泥腥味较小，鱼肉较细嫩，配农家泡菜调味...
白斩文昌鸡

文昌鸡是一种优质育肥鸡，因产于海南文昌县（现已撤县设市）而得名。据传，文昌鸡最早出自该...
奶香玉米排

制作/董德春原料玉米粉100克，粟粉25克，吉士粉15克，奶粉3克，白糖125克，三花...
大白刁鱼圆火锅

原料：大白刁1条（重约1千克）。调料：水淀粉25克，熟猪油20克，鸡蛋清2只，盐10克...
手撕鱼腊牛肉

材料：主料：手撕鱼110克，腊牛肉100克。配料：大蒜叶150克，大蒜籽15克，尖红椒...
巧烹银鳕鱼

做法：1、把松茸解冻后放开水锅里先焯水，捞出来后搌压干水分待用。2、把银鳕鱼解冻并切成...
鲜椒鱼片

原料：草鱼1条（约750克）、青笋丝250克、金针菇200克、青红二荆条辣椒圈40克、...
秘制鲫鱼

材料：主料：鲫鱼辅料：仔姜粒、芹菜碎、小米辣椒、酸菜、泡辣椒、姜米、蒜米、香葱调料：盐...
怕不辣牛蛙

卖点牛蛙的肉质嫩滑，佐以辣酱，开胃爽口，热腾腾的海碗凸显了这道菜的美味。原料牛蛙450...

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