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杏香百合饼

制作/李志雄原料：虾胶250克、腐皮2张、西杏片50克、泰国鸡汁100克调料：色拉油1...
富贵龙虾球

材料：主料：龙虾，日本豆腐辅料：猪肉馅调料：鲍鱼汁、葱姜汁、料酒、盐、鸡蛋清、生粉、味...
鸡汁银耳青瓜盏

材料：原料：青瓜1根，银耳50克，菊花瓣、藏红花各1克。调料：鸡汁20克，橄榄油适量。...
黄市姜鸭子

制法：1、把净土鸭剁成块，青红椒切成块，子姜切成片。2、净锅里放菜油烧热，先下花椒炝香...
子姜黄牛肉

做法：1、将黄牛肉改刀成块，冲水、沥水后，纳盆加盐、味精、八角、陈皮、桂皮、小茴香、香...
口味耗儿鱼

材料：主料：耗儿鱼辅料：大葱、干辣椒节、蒜粒、姜粒、豆豉调料：蚝油、盐、味精、鸡精、料...
菠汁小公鸡

原料：小公鸡1500克，菠萝肉200克。调料：美人椒、小尖椒、蒜子、姜片各20克，熟猪...
芝士焗山芋

材料：原料：山芋调料：蜂蜜芝士片制作：将山芋改刀放入烤箱（上火200度，下火200度）...
糟辣糖醋鱼

做法：1、将草鱼宰杀治净，在鱼身的两面剞牡丹花刀，然后放入盛器内，加精盐、料酒、姜片、...
泰汁虾仁

原料：大虾3只。调料：A料（葱姜汁5克，精盐、料酒各3克），脆炸粉50克（市场有售），...
杭椒鲮鱼炒鸽粒

原料：鸽脯肉（市场售价约七元/斤）100克，玉米粒50克，杭椒50克，小米椒3个，罐头...
宫廷天香白鳝球

原料：白鳝500克，自制剁椒200克。调料：色拉油10克，盐7克，味精5克，鸡粉3克。...
一品三花蒸鸽蛋

原料：鸡蛋4个，清水250克，三花奶250克，日本豆腐4根，鸽蛋12个，菜心四条调料：...
七星椒姜汁牛肉

材料：原料：牛腱子肉400克，鲜七星椒末30克，香菜少许。调料：八角、姜葱、姜米、料酒...
红酒焗檀虾

原料：泰国檀虾1只，蒜蓉、葱花、红椒粒各1克，生菜盏1个。调料：红酒15克，白砂糖10...
熏衣海苔火腿卷

原创思路：豆皮卷在凉菜中十分多见，如何做出独特的口味，我大费了一番心思。经过试验我发现...
鲜菇扣腊三鲜

原料：腊鱼、腊鸡各250克，腊肉200克，杏鲍菇150克，菜心6棵。调料：浏阳黑豆豉1...
黄金椒蒸夏威夷贝

材料：原料：夏威夷贝0.3斤（每个）10个、金城粉丝0.1斤调料：海南春天岛牌黄金椒酱...
黄蚬子豆腐汤

原料：蚬子200克，豆腐100克，小白菜30克。调料：鸡粉10克，白糖2克，猪油或鸡油...
风味茶馓

原料：麻油茶馓150克，青、红辣椒30克，烤鸭饼8张。调料：盐5克，鸡精10克，色拉油...

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