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杂果虾排

创新点：本道菜品在保留中式烹饪原有特色的基础上全面大胆的借鉴西餐烹饪方式，从加工到装盘...
锅仔飘香鸡

原料：老母鸡1000克，千张100克。调料：素高汤2000克，盐10克，味精10克，酱...
丰收扇贝王

主料：扇贝王10个。辅料：美国玉米20克，青豆10克，胡萝卜20克，青尖椒6克，西芹8...
百姓全家福

材料：原料：净土鸡、猪蹄、白萝卜块各100克，排骨、蛋饺各80克，芸豆20克，青笋15...
酸酸鸡

主料:土公鸡1只（毛重约1750克），洋葱100克。辅料Ａ：红小米椒500克，香葱25...
蜜椒鳕鱼件

此菜主要特色是蜜椒酱，这是我自己调制的一款黑椒味、紫苏味、香甜味的复合酱料，特别适合发...
小炒凤爪筋

特点：色泽鲜艳，香辣、鲜爽。原料：水发鸡脚筋克，红尖椒克。调料：味精克，盐克，红油、白...
香烤小牛腿

山牯佬小牛腿一只（1250g）；将芹菜、胡萝卜、圆葱榨成味汁；牛腿入味汁浸泡5分钟，沥...
烧椒翘壳

做法：1、先把翘壳鱼宰杀治净。再把青二荆条辣椒放在炭火上烧烤成烧椒，然后舂成碎末待用。...
外公酱香鸭

材料：主料：土鸭、水发虫草花辅料：八角、桂皮、山柰、小茴香、草果和香叶调料：料酒、海鲜...
砂锅香辣小黄鱼五成热炸黄鱼

原料：小黄鱼400克（6-8条），小葱叶20克。调料：青红椒碎10克，姜泥、蒜泥各5克...
孜然香棒骨

材料：主料：寸筋骨辅料：五香卤水锅调料：海椒面、孜然粉、花椒油、香油做法：1、取长在猪...
小笼蒸牛蛙

原料：牛蛙350克，去皮芋艿（即小芋头）200克。调料：红米椒段30克，山里香牌香水豆...
石锅羔羊排

原料：羔羊排300克，羊肉丸子250克，土豆粉200克。调料：A料（葱段、姜片各15克...
沙茶牛肉

材料：牛肉150公克、空心菜300公克、蒜头3粒、沙茶香辣酱2大匙、蚝油1茶匙、盐1/...
生烹土鳝鱼

原料：去骨鳝鱼400克、黄瓜条80克、鲜藕片80克、泡菜丝80克、泡椒末30克、豆瓣酱...
金屋藏娇

此菜由黄金流沙土豆演变而来，利用南方的水果红毛丹，和自制酸奶融合成菜，从卖相上就已经抓...
畔塘三秀花枝片

材料：主料：大墨鱼350克，莲菜150克。辅料：红黄彩椒各10克，黑木耳20克，葱姜5...
双味鲈鱼

材料：原料：鲈鱼1条（重约600克），千页豆腐200克，姜片、葱花、葱结各少许。调料：...
秘制飘香骨

主料：猪干排200克。辅料：洋葱300克，香菜5克，玫瑰腐乳10克，青、红小米椒20克...

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