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风肉蒸奉化芋头
制作:1、取安徽咸肉150克用清水泡一下,入蒸箱蒸至七分熟,切薄片;奉化芋头400克去...
南瓜布丁
原料:日本小南瓜1只(重约250克,直径约10厘米)。调料:牛奶500克,鸡蛋6只(重...
醉香鸭
亮点:用玫瑰露酒腌鸭,酒香味浓,风干后用卤水略卤入味后用酒干烧,鸭肉干香味浓。原料:老...
小麦炒鸡软骨
材料:主料:鸡软骨辅料:小麦、青红椒调料:姜葱汁、盐、嫩肉粉、料酒、胡椒粉、吉士粉、生...
怪味豆腐
材料:主料:老豆腐辅料:青红椒粒、小米辣粒、蒜米、花椒调料:盐、蚝油、酱油、豉油、白糖...
泡椒花生仁酱鲤鱼
泡椒花生仁酱原料:四川泡辣椒150克,去皮花生米200克,青花椒、鲜香椿、葱白各50克...
老干妈鹅掌
把鹅掌投入沸水锅汆一水,捞出来沥水并抹匀老抽上色后,投入烧至七成热的油锅,炸至表面硬挺...
椒汁蚌仔
制作:1、把菜心、水发木耳和魔芋丝结一并投入沸水锅里,汆一水捞出来沥水,随后放入盘里垫...
龙井香煎大连鲍
材料:原料:大连鲍10只,龙井茶叶20克,豹子头包菜20克,小米椒节少许。调料:酱油、...
姜辣凤爪
做法:1、把凤爪(500克)逐一剪去指尖治净后,在沸水锅里飞一水,捞出。2、锅里放菜油...
麻辣花鲢
制法:1.先将花鲢鱼宰杀洗净,鱼头和鱼骨斩成块,取鱼肉片成片,加盐淘洗四五次去除鱼腥味...
堂灼绿柳鱼线
材料:主料:墨鱼胶200克。辅料:黑木耳丝30克,凉瓜片50克,甜粟米粒30克,干瑶柱...
酸椒飘香全鱼
原料:鲜活乌江鱼1条,大葱,姜,蒜,青笋,酸椒,蚝油,海鲜酱,酱油,盐,鸡粉,白糖,老...
腌肉芝士焗酿茄瓜
旺销理由:茄子是常见的中餐烹饪原料,但在西餐厨房也大都会使用,此菜一改往常西餐的做法,...
藿香鱼
制法:1、先把花鲢鱼宰杀治净,剔下鱼肉后片成片,鱼骨则剁成块,装盆,加盐、味精、鸡精、...
砂锅南瓜
材料:主料:牛腿南瓜辅料:蒜瓣调料:老抽、盐、葱油做法:1、将牛腿南瓜1000克切成长...
烧椒拌苦笋
食材介绍:苦笋又名甘笋、凉笋,野生于崇山峻岭之中,其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作...
铁板蒜香山药
砧板:铁棍山药450克去皮、洗净,改刀成1、5×1、5×0、5厘米的菱形片。炉头:1、...
杀猪套菜
材料:主料:猪血500克、明肠500克、高汤200克、葱姜末适量、香菜末适量、猪血50...
鰟鮍鱼蒸螺蛳
材料:原料:鰟鮍鱼200克,螺蛳200克,干辣椒50克,姜片10克。调料:盐、味精、胡...
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