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藕遇

材料：原料：莲藕。调料：牛奶，蓝梅酱，浓缩橙汁，蜂蜜，鱼胶片。制作：把莲藕煮熟，分别装...
芹香牛百叶芹香汁的制作方法

削弱红油突出芹香作者范亚东原创思路此菜根据“红油百叶”改良而来，将重油辣的红油味改为芹...
风生水起捞螺片

材料：主料：响螺2个。辅料：青瓜丝30克，胡萝卜丝30克，香菜20克，葱丝3克，姜丝3...
五香冻羊蹄

材料：原料：羊后腿肉10斤，罐装熟鹰嘴豆200克，胡萝卜300克。调料：八角8个，桂皮...
茶香贝唇

材料：原料：北极贝唇50克，茶树菇200克，红小米辣碎10克调料：XO酱15克，鲜露5...
藤椒脆肚

材料：主料：石斑鱼肚西芹辅料：青红椒圈、野山椒碎、红小米辣节、藤椒调料：姜葱汁、盐冷鸡...
豆皮海鲜包

材料：原料：豆干、糯米、章鱼、三文鱼、金枪鱼调料：叉烧酱、盐、味精、鸡精、糖制作：将糯...
油酥海带芝士豆腐

材料：主料：海带250克，芝士150克，豆浆500克。配料：鱼子酱、小葱花、琼脂各20...
百合脆青笋

材料：青笋、百合片、盐、味精、红油做法：将青笋切成薄片，加盐和味精腌渍入味，待挤干水分...
三酱焗龙利鱼柳

原料：龙脷鱼柳250克，叉烧酱10克，海鲜酱5克，番茄辣椒酱6克，色拉油1千克，生粉2...
荔枝圣女果

这款圣女果先油炸或水煮去皮，再用鲜榨荔枝汁浸泡入味，走菜时上面配一团荔枝冰沙，口味酸甜...
水煮银肺

材料：味型：麻辣味主料：猪肺一个辅料：黄豆芽200克、牛肝菌100克、小香芹100克、...
桂花糯米藕糯米营养丰富，为温补强壮食品

材料：原料：莲藕2节，糯米1/2饭碗，红枣8-9粒，红糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15...
杭椒皮蛋

卖点：这道菜最主要的特色在调汁上，松花蛋最普通的做法是姜汁，这道菜进行了创新，选用青红...
脆皮香蕉

做法：1、取香蕉净果肉，捣成泥并加入桂花蜂蜜搅匀，放入冰箱冻30分钟后，取出来捏成香蕉...
滋味手撕兔

制作：1、选取重约1千克的净仔兔，冲净血水后放入加有香料和姜葱的清水锅，煮熟再捞出来去...
鸡汁银耳青瓜盏

原料：青瓜1根，银耳50克，菊花瓣、藏红花各1克。调料:鸡汁20克，橄榄油适量。制作：...
二滩白切肉

原料：鲜猪头肉200克、蒜泥50克、四川酱油100毫升、米易红糖60克、侧耳根30克、...
花式鹅肝拼

原料：鹅肝50克，净三文鱼15克，黑鱼子酱、薄荷叶各2克，西兰花150克，草莓酱10克...
虾仁鸡肝膏

李志刚大师将2元一斤的鲜鸡肝去掉筋膜，打成泥，拌入鸡蛋、淀粉蒸成肝膏，再配少许虾仁，成...

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