厨艺资料正文

茶香贝唇

材料：

原料：

北极贝唇50克，茶树菇200克，红小米辣碎10克

调料：

XO酱15克，鲜露5毫升，色拉油适量

制法：

1、把北极贝唇切成丝备用。另把茶树菇撕成细丝，投入六成热的油锅炸至干香，捞出来沥油后，晾冷待用。

2、把北极贝唇丝和炸好的茶树菇丝纳盆，加入XO酱、鲜露和小米辣末拌匀，装盘便好。

说明：

茶树菇丝不可炸得太干，否则影响口感。另外，因XO 酱和鲜露味道都很咸，故拌制时不需要加盐。

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该内容由用户「杨树苗」发布

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