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农家石磨豆腐

制作：1、鸡蛋500克打匀，加鲜豆浆500克、盐5克拌匀，倒入带有保鲜膜的方形托盘中，...
宁乡锅巴花猪肉

制作：1、宁乡花猪肉400克洗净，将瘦肉和肥肉分别切成薄片。2、瘦肉加入老抽2克、蚝油...
虾仁包菜炒粉丝蔬菜汁

粉丝批量预制：取一不锈钢盆，放入烧至60℃的热水8000克，加中坝红酱油400克、东古...
火辣辣猪蹄秘制油

批量预制：1、猪蹄160斤（约出70份菜）一劈为二，用细流水冲30分钟去除血水后捞出，...
平锅鱼头自制鱼汁

原料：鳙鱼头1个（重约1000克），洋葱50克，青、红椒圈共50克，香菜30克。调料：...
老农熬羊脖

制作：1、锅下色拉油5千克烧热，下京葱2千克、姜1千克、大蒜100克熬出香味，熬20—...
绿茶奶豆腐

原料：绢豆腐，蛋清2个，鱼胶冻2盒。调料：绿茶粉2克，椰浆100克，炼乳75克，淡奶5...
剁椒脆肠

原料：猪生肠150克。调料：浏阳河剁椒20克，盐5克，砂糖2克，鸡汁5克，白醋5克，蒜...
可乐酱乳鸽

原料：乳鸽一只300克。调料：海鲜酱50克，叉烤酱100克，冰糖10克，生抽50克，葱...
时尚惊喜彩雷

主料：黑巧克力一块、冷火雷、冷火焰各一个。辅料：可可粉、熟芒果、牛油果、鲜虾、沙律酱、...
泰式青柠捞香螺

主料：小香螺0.8斤。辅料：小青柠、小米椒。调料：盐、味达美、青芥末、鱼露、味鲜素、捞...
番茄沙律脆果、低温私房鸭

主料：小野鸭1只，串红。辅料：气泡酒、沙拉酱、桃仁，杏包菇、薄荷叶，龙柳。制作：1、小...
翡翠虾球

主料：虾仁。辅料：鲜九层塔5克，薄荷叶10克，蒜子80克，香菜叶150克，松仁35克。...
杨梅玫瑰茄嫩藕花

原料：鲜嫩藕中段500克，大杨梅10颗，干玫瑰茄50克。调料：冰糖100克，白醋50克...
酱香花生米

主料：花生米。辅料：牛肉松。调料：甜面酱150克，海鲜酱60克，白糖125克。制作：炸...
有机时蔬花盆

原料：小乳瓜，红黄彩椒，迷你葫萝卜，苦菊，紫甘兰。调料：千岛酱。黑泥土料：朱炭粉1克，...
香芒培根卷

主料：培根。辅料：象牙芒、洋葱。调料：海鲜酱175克，白兰地10克，叉烧酱110克，排...
石锅桑拿蛙

这道蛙肴是用剁椒酱为主要调料烹制而成，微辣、酱香味浓。因为在砂锅底部装有炸烫的鹅卵石，...
子姜鲜爆蛙腿煳辣香味浓郁，蛙腿入味细滑，芋儿糯爽口

此菜煳辣香味浓郁，蛙腿入味细滑，芋儿糯爽口。把美蛙腿治净后，纳盆加姜葱、盐、料酒码味，...
石锅爆黄沙鱼

原料：黄沙鱼1条（约650克）、青椒节200克、大蒜150克、侧耳根节80克、大葱节5...

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