厨艺资料正文

萝卜干焖烤鱼

材料：

主料：

鲫鱼、韭菜

辅料：

红油萝卜、家常剁椒豆瓣酱、葱花

调料：

白糖、花椒面、孜然

做法：

1、把韭菜切成段，纳盆加红油萝卜干拌匀后，塞入已经宰杀治净的鲫鱼腹内，然后摆铝箔纸上面。

2、往盆里放家常剁椒豆瓣酱、白糖、花椒面、孜然和葱花，拌匀后才舀在鱼身表面，合上铝箔纸并送入220℃的烤箱中。烤约20分钟便取出，将铝箔纸打开并撒入葱花，即成。

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